冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了呢?
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发布时间：2022-04-22 22:41
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热心网友
时间：2023-10-06 05:39
在我们的身边有很多的人们都喜欢将肉放在冰箱里来进行冷藏，这样的话呢，也能够保持我们的肉的新鲜程度，放在冰箱里的话也能够多次一到两天的时间，那么你知道吗？如果经常放得长时间超长的话，也会给我们的身体带来非常大的危害，小心中毒的，那么到底肉放在冰箱里多久是不能够吃的？那么冰箱里的冻肉多久就不能食用了呢?
根据《冷库管理规范》的规定：肉类在-18℃条件下，保质储存期为10-12个月。水产海鲜方面出台实施的《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》强制规定，冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。
肉类冷冻时间过长会有什么影响吗?
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，而这个氧化会产生很多促进衰老的物质，并且会使肉质变差。
最适宜的冷冻时间是什么时候?
建议大家鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。因为超市或是市场中的肉类经过储存、运输、销售环节已经被细菌所污染，所以不建议长时间放置。
同时肉类也不要反复解冻，因为肉类反复冷冻解冻后，会加快肉类*变质，增加细菌含量。最好的办法是将买回来的肉分成几份，每次做饭前只取出当天吃的那份。
同时提醒您的是，有些无良商家把过期很久的冻肉流向市场。那么我们就要学会鉴别冻肉是否有问题，可以在锅里煮一小块，如果是变质冻肉，肉汤就会变得浑浊。
用手指轻轻按压，查看解冻后的肉质是否松软且没有弹性。为了避免购买劣质肉，建议尽量去正规渠道购买，不要在路边摊或者街边小贩那里购买。
在我们的身边有很多的人们并不知道，如果我们的肉在冰箱里经常放这么多的时间的话，也会给我们的身体带来非常大的危害的，所以平时的时候在冰箱里的时候，我们应该积极的拿出来吃，才能够给我们的身体带来非常好的帮助的，否则的话也会严重的危及到我们的身体健康的成长。
