怎么快速去除手上的辣味?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:41

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好二三四时间：2022-06-09 17:23

你单知道切完洋葱会流泪，可能不知道切完辣椒手会感到火辣辣的，这时候可以用酒精或白醋涂抹，用热水冲洗，还可以用牙膏、肥皂、茶叶、牛奶洗手。

辣椒碱又名辣椒素，是辣椒中的活性成分，会让人在接触到时感到刺激性能在口腔中产生灼烧感。在切辣椒的时候，辣椒素沾在手上，会刺激痛觉神经，这就是我们觉得辣手的原因。当感到辣手时，很多人的第一反应都是在冷水下冲洗，但是这样的效果并不明显，辣椒碱能溶于乙醇和碱性水溶液中，不溶于冷水，用冷水冲洗只有在冲洗时才会缓解一点，是治标不治本，在离开冷水后还是会有灼烧感。

可以用酒精涂抹在感到有灼烧感的地方，没有酒精时，用含有酒精的白酒、啤酒或料酒都可以，把手上的辣椒碱溶解。如果是还在厨房忙，没有时间去到处找涂抹用的酒，厨房中的醋也可以用，用少量食醋洗手，醋是酸性的，可以中和一下辣椒碱，厨房既没有料酒又没有食醋时，可以用热水洗手，辣椒碱在高温下会蒸发，虽然用热水洗手的效果不比前两种效果好，但是比用冷水洗手还是好多了。离开厨房后，能用的工具就更多了，只要是带碱性的都可以，可以用牙膏、肥皂、茶叶、牛奶等洗手，或是用橘子皮搓一下手，基本上都会有效果。

想要让辣椒不辣到手，最好的办法还是提前做好预防，能让手根本沾不上辣椒素才是最好的。在切辣椒之前戴好手套是最有效的方,也可以切之前在手上涂上一层食用油，即使碰到了辣椒水也隔着油，切完之后洗掉油就可以了。这两个方法缺点在于，操作起来不会很方便。

热心网友时间：2022-06-09 14:31

手火辣辣的疼，就把手疼的地方沾满食盐，然后用水冲洗干净，严重的重复洗几次，这是我妈妈告诉我的，劳动人民的经验，呵呵你切辣椒的时候可以戴胶手套啊.

切辣椒烧手涂点醋

大家也许都有过这样的经历，切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。