蜂蜜为什么不会坏

发布网友发布时间：2022-04-22 22:55

共5个回答

热心网友时间：2023-07-02 05:14

主要是因为，自然成熟的蜂蜜，没有给细菌生存繁殖的环境和机会。

一方面，自然成熟蜜，含水量极少，只有18%。可以说蜂蜜是浓度极高的糖溶液，并且溶液内部的渗透压很高。在这种高渗透压环境下，细菌体内的水份就会被吸走，从而导致细菌无法生存。

另一方面，蜂蜜中富含葡萄糖氧化酶，当其与葡萄糖发生反应后，会产生大量的过氧化氢，又称作双氧水。是大家都熟悉的消毒水，这也防止了细菌的滋生。

2为什么蜂蜜会有保质期，而且有变质的？

那我们购买到的包装蜂蜜，为啥还都有明确的保质期呢？

答案很简单，因为食品生产出厂后，必须标注保质期，法律法规要求的。白酒和普洱茶也都可以保存上千年，但是你看那个正轨厂家出产的没有生产日期和保质期。

生活中，我们买的蜂蜜为啥有变质的呢？

很简单，这种蜂蜜肯定是假蜂蜜，或者是劣质的不成熟蜜。这也可以算是一种鉴别蜂蜜真假的方法，只不过时间有点长。

3放了很久的蜂蜜吃了以后，会不会有什么不好的影响？

尽管蜂蜜不会变质，但是长时间保存，还是会影响蜂蜜的口感和营养价值的。

所以保存很久的蜂蜜吃了以后不会有害，但是还是尽量早点吃掉，没有必要保存太长时间。

特别提醒# 买蜂蜜一定要谨慎，千万不要买到假蜂蜜或者是劣质的不成熟蜜，否则这些蜜真的会变质，危害身体健康。

热心网友时间：2023-07-02 05:15

真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期,保存得好可能上百年都不坏,一般商家把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

热心网友时间：2023-07-02 05:15

蜂蜜是活性物质并非永不变质，最好是在两年内服用完毕比较好，时间长了，蜂蜜的活性物质会损失殆尽。国家对蜂蜜的保质期规定的是两年，而许多厂家标签上标的是18个月。如果是天然成熟的真蜂蜜，就不会轻易变质。当然，不能说不变质，还牵涉到如何存放的问题。存放不好就容易变质。可以存放N年，考古学家发现3300年前的蜂蜜，照样可以食用。但是需要提醒，现在市场上的蜂蜜，多是不成熟蜜，经过后天的加工浓缩的，这种蜜质量并不高，也不建议长久放置。国内几乎所有的一线品牌，都是浓缩蜜。

热心网友时间：2023-07-02 05:16

好
蜂蜜比较难坏。
主要因为他的内部物质含量比较高。譬如，含糖量就较高。较高的含糖量会具有较高的渗透压，渗透压较高的情况下，细菌是比较难繁殖的。

热心网友时间：2023-07-02 05:16

谁说的