韭菜豆腐粉条馅怎样调

发布网友发布时间：2022-04-22 22:54

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懂视网时间：2022-11-17 00:25

1、材料：面粉适量，豆腐适量，韭菜适量，香油适量，泡发粉条适量，盐适量。

2、面粉加水和成面团。

3、豆腐、粉条切丁。（豆腐不要碾碎，要切成丁）

4、三种丁加盐、香油（多放点）搅匀。

5、揪剂子、擀饼、包饺子。

6、下锅煮熟。

热心网友时间：2023-07-23 06:26

主料

鸡蛋3个韭菜半斤
粉条适量豆腐半斤
面粉300克

辅料

水150克盐
花椒粉味精
香油
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法步骤
1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2. 取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3. 放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4. 包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5. 蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。