油炸汤圆家常做法,正宗油炸汤圆怎么做
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发布时间：2022-04-22 22:53
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热心网友
时间：2022-05-06 15:34
做法一：
1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。
2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆，如不够个，可再蘸水滚动。
3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸，炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金*时即可捞出。
做法二：
1、速冻汤圆，无需解冻，水开下锅。煮到汤圆微微上浮就可以捞出来了。
2、然后过冷水，摇晃一下，防止粘连。
3、冷确之后放到面包糠里，用牙签扎几个孔，防止炸的时候炸开。
4、用面包糠试一下，微微冒泡就可以下汤圆了，中小火慢炸。
5、看到表面有裂缝就可以捞出来了，再炸就要露馅啦。
兴义古老的中国小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
热心网友
时间：2022-05-06 16:52
准备好糯米粉、面粉、白糖。糯米粉加入适量的凉水拌好。和成稍干点的粉团；分成四份。白糖加入面粉和少许油。拌好成馅。取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖馅。滚满白芝麻。
如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。
不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔。
热心网友
时间：2022-05-06 18:27
拿出汤圆，准备用微波炉化冻
用微波炉化冻模式处理一下，3分10秒后拿出来，化冻后汤圆有点裂口，也省得我再去戳洞了。油烧热把汤圆放进去，盖上盖
盖盖是怕油蹦到自己，安全点
打开锅盖赶紧拍一张，漏出来的芝麻糖把油都污染了，油没办法再次利用了
盛出来的卖相不咋样
但是吃起来真的很不错
不懂的话可以查找抖音视频教程哦
热心网友
时间：2022-05-06 20:18
1
先用用清水把糯米面粉和成面团，放盆里醒一下，面团上盖上干净的毛巾，以防面皮表面干硬。
2
将豆沙馅切成长条然后做成一个个小剂子，将熟咸鸭蛋黄分成四大块，包入豆沙馅内；将适量和白芝麻和黑芝麻放在小碗内备用。
3
将和好的糯米面分成在大小均匀的剂子，包入豆沙蛋黄馅搓光表面排出里面的空气，然后沾上芝麻备用。
4
将炒锅置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸至呈微*。捞出.
5
外焦内软，甜咸爽口，口齿留香。
热心网友
时间：2022-05-06 22:26
糯米粉装大碗中。
油条切小段。
糯米粉加水揉好。
起一小块，搓圆、压扁，包入油条。
搓圆，粘点干粉搁一边，再做其它的。
全部都做好了。
放5成热的油锅中火炸。
炸到整个金黄后控油，再炸一遍。
炸过2遍之后的汤圆可香了。
再滚上芝麻
希望得到你的采纳
