怎么用家用烤箱烤羊腿?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:39

共5个回答

热心网友时间：2023-06-29 23:44

首先原料：羊后腿1 只，芹菜200 克，番茄酱1000 克，番茄250 克，精盐30 克，花椒水1000 克，桂皮5 克，八角10 克，草果2 个，姜20 克，葱头500 克，羊肉汤500 克

买一块羊腿，在脂肪比较厚的地方随便切几刀，这是为了方便入味。

弄点干腌料。想吃羊肉原味的只用盐和黑胡椒就够了。还可以使用其他腌料比如孜然，迷迭香等。把混好的腌料均匀的抹在羊腿表面，拿一个容器装起来，用保鲜膜包住。放冰箱里一晚上入味。

第二天。搞定洋葱和蒜，表面洗干净就好了，然后洋葱切大块，蒜掰成瓣，不需要去皮。其它料根据需求加入

把羊腿从冰箱拿出来，表面抹一层油。不要怕油多不健康，最后这些油都会流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。

用锡纸把烤盘包严实了。

因为是低温慢烤，如果不包严实最后会烤干掉。

然后烤箱里160摄氏度烤四个小时。

烤完后应该是这个样子的。这个时候的肉用两个手指就能撕下来，大骨头用手一拉就下来，都不沾着肉的。

把垫底的料和油留在烤盘里，羊腿装盘就能上桌吃了。

这个蒜是为了调味，不是为了吃的，烤四个小时候剥不剥皮都一样

如果肉比较小的话可以适当缩短时间，但是低温长时间是用烤箱把肉烤烂的必要过程

烤盘倒满水，泡一个晚上，第二天早上一抹就抹掉了

热心网友时间：2023-06-29 23:44

羊腿要新鲜选用的酱料要合自己口味，小火慢烤。

热心网友时间：2023-06-29 23:45

需要在烤箱里160摄氏度烤四个小时。

热心网友时间：2023-06-29 23:45

把混好的腌料均匀的抹在羊腿表面，拿一个容器装起来，用保鲜膜包住。放冰箱里一晚上入味。

热心网友时间：2023-06-29 23:46

把羊腿从冰箱拿出来，表面抹一层油。不要怕油多不健康，最后这些油都会流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。
用锡纸把烤盘包严实了