东北的冻豆腐营养又美味,如何在家自制冻豆腐呢?
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发布时间：2022-04-22 23:08
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热心网友
时间：2023-09-06 03:21
大家过年都有做豆腐的菜肴，豆腐烹调方法很多，可以炖汤、煎、红烧等等，烧出来的菜味道鲜美、营养丰富，许多朋友都喜欢吃。过年买的豆腐多，吃不了，怎么冷冻豆腐口感比较好？我的回答是：做冻豆腐一定要用老豆腐，也是我们平时说的北豆腐，老豆腐比较硬一些，这样便于去冻，嫩豆腐、南豆腐是不适合去冷冻的，选好了豆腐以后，接下来再准备去冷冻。
豆腐吃不完，怎么做冻豆腐好吃？
其实做冻豆腐的方法很简单，今天来分享一下，家庭怎样做冻豆腐；
第一步：首先把豆腐用冷水洗干净，然后放入盐水冲浸泡二十分钟左右；
第二步：把豆腐块捞出，沥干水分，用刀把豆腐切成厚点的片或者块状，放在盘中，放入速冻冰箱十二小时左右，拿出就可以了；泡好以后再把它取出来，单独的用小包一块块包起来，直接放入冰箱冷冻就可以啦，冻至少十个小时以上，这样豆腐就冻得非常完美了。冷冻的时候不要直接把豆腐放冰箱，正确的方法是，先把豆腐切得小一些，然后把它放在一个大的容器里，加入清水。再加入盐。用淡盐水去浸泡15分钟，这样能够有效地去除老豆腐的豆腥味。
[冻豆腐可以做哪些菜肴]我们去吃火锅时，经常会点一盘冻豆腐吃，涮一涮味道特别好；还可以放些白菜、粉丝、咸肉等食材，做一盘锅仔，加点冻豆腐，味道就是不一样，许多朋友都爱吃这道菜。
吃的时候直接从冰箱里取出来一块，先放入清水中浸泡一下化冻，然后切出需要的大小形状，再放入锅中去炖就可以啦，这样吃起来非常美味，味道一点都不比新鲜的差，喜欢就做来试试吧！
总之，家里做冻豆腐也很方便，可以保存很长时间，吃法也很多，味道鲜美，你试试上面介绍的方法，做一些美味佳肴吧！
热心网友
时间：2023-09-06 03:21
热心网友
时间：2023-09-06 03:21
热心网友
时间：2023-09-06 03:22
2.豆腐冷水入锅，加1勺盐。
3.水烧开后，从锅中捞出。
4.将豆腐从锅中捞出来浸于冷水中
5.将控干水的豆腐装入保鲜袋中，吃时解冻
