腌制酸豆角的淘米水要烧过吗
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发布时间：2022-04-22 22:59
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热心网友
时间：2022-06-03 13:51
展开1全部腌制酸豆角的淘米水不需要烧过
腌制酸豆角可以用水焯,其具体做法如下：
食材：
豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克
步骤/方法
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。
3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。
4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
热心网友
时间：2022-06-03 13:52
把花椒加水煮开放凉。豆角放在坛子里加入凉过的生水密封好，过一段时日就可以吃了。生水易坏。
热心网友
时间：2022-06-03 13:52
不需要的
用淘米水怎么淹酸豆角的做法
腌制酸豆角的淘米水不需要烧过 腌制酸豆角可以用水焯,其具体做法如下：食材：豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克 步骤/方法 1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量...
用淘米水淹制酸豆角用煮开吗?
不用，淘米水含有多种维生素和矿物质，加热会破坏其成分。
酸豆角制作
要是没有酸水的话，可以把淘米水烧开 冷却，洗净晾干的豆角放入淘米水里面，要水把豆角淹没，不要有油和生水，天气热的话3 -5应该可以吃了。还有可以找人家要点酸水，兑加到晾好的开水里面，再泡豆角。
腌制酸豆角的淘米水要烧过吗
把花椒加水煮开放凉。豆角放在坛子里加入凉过的生水密封好，过一段时日就可以吃了。生水易坏。
如何腌制酸豆角脆又酸
1、处理豆角。首先我们需要将豆角清洗干净，然后放入淘米水中，加入少许的食盐浸泡一会儿（这样做有两个目的，一个是为了杀菌泡出豆角内部的虫子，另外一个就是为了清除农药残留）。洗净之后的豆角放在一边备用。然后起锅烧水，水开之后，下入豆角焯水至变色，捞出过凉控水。2、制作腌制料水。找一个干净...
怎么才能做出又酸又脆的酸豆角?
清水倒入锅中煮沸，放入盐、花椒、冰糖，关火静置，将豆角和辣椒一块装入密封罐，将煮好的调料倒入罐中没过豆角，腌制半个月就可以食用了。
腌制酸豆角的淘米水应该如何处理?
最后，腌制好的酸豆角可以直接食用，也可以作为烹饪的佐料。在食用前，要检查酸豆角的颜色、气味和口感，确保其无异味、无发霉等异常情况。同时，要注意适量食用，过量食用可能会引起消化不适等问题。总之，在腌制酸豆角的过程中，淘米水是一种有益的辅助材料。通过对淘米水进行适当的处理，可以提高酸豆角...
每次腌制酸豆角,都需要用新的淘米水吗?
我比较喜欢放大蒜，大蒜要提前拍碎，等会儿直接放在豆角里一起腌就可以了。锅里的水烧开后，就可以关火了。烧开的水放凉后，就可以开始腌豆角了。在玻璃瓶里，加一点白酒，利于发酵。如果家中之前就有做过泡菜类的，那之前的泡菜卤可就派上用场了。取一两勺泡菜水加入到豆角里一起腌，效果更好...
如何制作酸豆角才好吃
1、要用长豆角，也叫豇豆角，去掉头尾，清洗干净。2、豆角控干水分，放在一边备用，另外准备一盆淘米水，淘米水很简单，大家应该都知道，过滤一下，没有杂质就行，腌制酸豆角，淘米水是关键，它起到了发酵的作用。3、另外准备一个密封的玻璃罐，提前用热水烫一烫，高温消毒，倒置晒一晒，直到干燥位...
淘米水腌制酸豆角
1、首先要清冼酸豆角,豆角最好要挑选嫩一点的；2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了；3、准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。瓶子一定要洗干净，晾干，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏，锅里倒入适量清淘米水，用淘米水腌的营养价值会更高...
