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用豆腐怎样晒制豆腐干

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:10

我来回答

4个回答

好二三四 时间:2022-09-05 16:04

用豆腐做豆腐干的方法是将多余的水分空出,最好是用专用的豆腐包,因为那样压力更强,密封性也很好。

豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。

热心网友 时间:2023-09-23 05:03

准备材料:豆腐1000克,盐2汤匙

1、取出买来的豆腐放入碗中备用。

2、将准备好的豆腐切成片状,上锅蒸15分钟。

3、15分钟豆腐出锅后,趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴,放到窗子外面晾晒。

4、晾晒一天后将豆腐翻一面,继续晾晒。

5、两天后豆腐干晒好了,就可以拿来炒菜了。

热心网友 时间:2023-09-23 05:03

自家晒制豆腐干的做法  

热心网友 时间:2023-09-23 05:04

豆腐干

【别名】:豆干、白干

【食量建议】:每餐30克左右


【适宜人群】:一般人群均可食用

材料准备:

豆腐不限    盐若干   五香粉若干    酱油 200ml    

步骤一:买一大块豆腐,本次有5斤左右

           

步骤二:切成2到3cm厚,切了6块。厚度要一样。厚度可以根据个人喜好来切


           

步骤三:上来气蒸13分钟


           

步骤四:正好后开始压豆腐,大案板放最下面,铺好纱布,豆腐一块一块放平,然后用下面的纱布包好,上面再放一个大案板。找比较重的人站上去压一会,最后案板上放重量比较沉得东西,我家放了一大桶纯净水,压3或4个小时。


           

步骤五:用盐和花椒粉/五香粉配好放一个小碟子里,根据自己平时吃饭口味配就ok。


           

步骤六:压好的豆腐切成块块,每一块豆腐上层撒上调料码好,腌一会儿。喜欢吃盐重的就多放点,但是不要d过多,因为一会还要用酱油煮

   

步骤七:腌好酱油倒锅里,一般玻璃瓶3分之1瓶的量。煮开后豆腐一块一块放里面煮,根据锅大小一匹一匹放,不要一下全放里面,3分钟左右颜色变重了捞出来。如果酱油变少了,可以少加一点水。


           

  步骤八:放米醋放葱凉拌就可以吃了。当然也可以炒。


           

   

热心网友 时间:2023-09-23 05:04

豆腐干这样做当零食吃真的是太棒了

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