螃蟹粥怎么做好吃 螃蟹粥的家常做法

发布网友 发布时间：2022-08-18 15:36

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懂视网 时间：2022-09-29 17:14

1、先熬一锅粥，根据自家平时吃饭的量。

2、青蟹收拾干净，青蟹必须是鲜活的。

3、切小块，一只蟹一般切成四块。

4、如果蟹钳比较大，可以用刀背稍微拍碎，方便食用。

5、锅里放适量油，爆香姜丝。

6、放入收拾好的蟹块。

7、煎炒至蟹壳变色，倒入白粥，大火煮开。

8、转中小火，熬十分钟左右，要不时地搅拌，以免粘锅糊锅。

9、撒点芹菜末，加适量盐调味。清香扑鼻。

10、可以淋点芝麻油，一锅鲜美的青蟹粥就做好。

懂视网 时间：2022-11-04 23:48

1、主料：螃蟹150克、粳米50克。辅料：姜3克。调料：醋3克、酱油3克。

2、取出蟹肉和蟹黄。

3、将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

热心网友 时间：2023-10-02 14:20

螃蟹粥的家常做法

【食材】：大闸蟹1只、大米半碗、清水半锅、姜1小块儿、料酒1汤匙、油1汤匙、盐3克、小白菜1小把。

【具体做法】：

1、首先需要把大闸蟹刷洗干净。准备一小盆清水，倒点儿白酒进去拌匀，把大闸蟹放进去浸泡十来分钟杀 杀 菌，然后用一把旧牙刷把螃蟹刷干净，再用清水冲洗两遍。

2、然后把大闸蟹剁开成小块儿，准备好姜片，吃螃蟹时离不开姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，两者是一对好搭档。

3、在处理螃蟹前，先把白粥煮上，水开后下米，边煮粥咱们边处理螃蟹。

4、热锅热油，螃蟹切面向下小火煎炒，同时把姜片放进去，烹入1汤匙料酒。

5、把螃蟹炒到变色香味飘出即可关火。

6、粥要煮至八成熟。大家在煮粥时要注意，米要开水下锅，米下锅后要用勺子搅拌一小会儿，至米在锅中四散开来时就不用管了，这样煮出来的粥会比较好吃。

7、粥至八成熟时，把炒好的螃蟹连同姜片一起放进粥中，继续小火煮。

8、最后把小白菜儿洗净切碎也放进锅里，加点儿盐，拌匀之后就可以关火了。

9、它的美味，无法抵挡，最好的粥莫过于斯。宁可一年无肉，不可秋日无此粥。

热心网友 时间：2023-10-02 14:20