如何辨别炒好的菜是否采用地沟油?

发布网友发布时间：2022-08-18 20:25

共5个回答

热心网友时间：2023-09-25 10:38

　　辨别方法如下：
　　第一步，先闻闻。地沟油炒好的菜有一股陈气，味道不够新鲜清爽。
　　第二步，尝一尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
　　第三步，看一看。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能吃。
　　第四步，问一问。可以问问商家的进货渠道，必要时索要油品进货*或查看当地食品卫生监督部门抽样检测合格报告。

热心网友时间：2023-09-25 10:38

如果在餐厅吃完东西总感觉喉咙不清爽有痰想吐吐不干净说明炒菜的是地沟油

热心网友时间：2023-09-25 10:39

都没分！目前还没有简便的方法测试抄好的菜是否有地沟油！如果真的要测试的话只可以拿样板到地方卫生局去检测！但很麻烦！

热心网友时间：2023-09-25 10:39

一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头(蒜子),蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的。为了自己,为了朋友,为了亲人,以防万一。花1分钟转一下吧医师强调,如果每个收到这份邮件的人,能够转发十份给其他人,肯定至少有一条生命将会被挽救回来┅ 请大家转寄转发!别只存档。赠人玫瑰,手留余香

热心网友时间：2023-09-25 10:40

尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
2听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能吃。
3问：问商家的进货渠道，必要时索要进货*或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告