不用面包糠怎么炸鸡腿

发布网友发布时间：2022-08-19 12:40

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热心网友时间：2023-10-24 07:39

原料：
腌料（油盐酱醋辣椒粉之类的）15克、炸粉（或面粉）60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克。

腌制比例：料：水：肉＝3：10：100。

做法：
1、洗腿（当然是鸡腿了），顺便在腿上切两刀，更味，准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）

2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。

4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
三只小熊推荐！！

热心网友时间：2023-10-24 07:39

不用面包糠，炸鸡腿其实也是可以的，鸡腿提前用调料腌制半个小时以后，然后准备一些淀粉，比如说玉米粉或者是红薯淀粉，都可以再准备一碗鸡蛋液将鸡腿表面裹上一层蛋液，然后再到淀粉里面。转一圈就可以了，粉不要太厚。