韭菜鸡蛋虾仁饺怎么做

发布网友发布时间：2022-08-19 13:43

共3个回答

热心网友时间：2023-10-24 16:29

首先，介绍一下配料：鲜虾500g、五花肉200g、韭菜500g、鸡蛋4个、鲜姜50g、海天生抽、料酒、香油、白胡椒粉、王守义十三香粉、盐、味精、植物油等。

第一步将鲜虾去皮，用牙签挑出虾线洗净。（虾头不要扔掉哦！）
第二步，将虾肉剁成虾泥
第三步：将鸡蛋炒好
第四步，把虾泥和五花肉馅用酱油（约4小匙），白胡椒、十三香、香油、味精、盐、植物油等搅拌均匀味20分钟，后再把鸡蛋、切好的韭菜发进去。
第五步，活面，加个鸡蛋以防水饺出锅后贴在一起。
第六步，准备包饺子了。
最后好好品尝吧！嘻嘻，哦，对了，还有那个虾头，扔了可惜，大家可以把它加入盐、味精、白胡椒粉、十三香、辣椒粉、孜然、芝麻、一个鸡蛋、面粉等活在一起。然后用锅炸酥它，是下酒的好菜哦！！！

参考资料：http://hi.baidu.com/bluefairy1982/blog/item/672ab4ed028fd94d79f055db.html

热心网友时间：2023-10-24 16:29

两个人的话，有七八两韭菜，三个鸡蛋，我一般用虾米，补钙（呵呵），鲜姜少量，切碎，味精，芝麻面，花椒粉，大料粉，盐（素饺子不要太多盐）各适量，依个人口味酌情添加。韭菜摘洗干净，沥水，或用抹布擦干，鸡蛋在碗里打碎放点盐，瓢里放稍多点油，油温不要过高，稍热后，鸡蛋倒进去，迅速搅拌，这样炒好的鸡蛋就不用再剁碎了（要不又弄一案板油），韭菜切成5毫米长的段，太长不好包了。面最好用凉水活起，醒一会就有劲道了。

热心网友时间：2023-10-24 16:30

主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~