牛瘪汤怎样做才好吃,为什么被称为贵州神汤?
发布网友
发布时间：2022-08-19 13:43
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-24 16:28
提到这道汤，本人无法接受，不管怎样做都不会去尝试的
地方特产
牛瘪汤，是黔东南侗族村寨名吃，味型咸鲜，微苦。它是怎么做成的那？一般常见的就是牛瘪汤火锅，风味独特，一般制作比较简单。
备料：牛肉切条，牛瘪加草药过滤成汤，配料（辣椒、青菜、花椒等）煮开即可。
真的是贵州神汤吗？作为贵州人真没见识过！
原料是牛屎吗
地方特产
牛瘪汤又称为百草汤，是贵州黔东南独特的美味。被少数民族以待客上品。老外吃了大呼着不住！牛瘪汤的制做工序复杂。将牛宰杀后，把牛尾及小肠里未完全消化的内容物拿出来。挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料。放入锅内小火慢熬，煮沸后，将液体表面的泡沫过滤后使用，然后在里面放入自己喜欢的涮菜。对于黔东南地区的朋友来说：十分美味，吃过的朋友表示：在煮之前是臭草味、正煮的时候是牛粪味。入口之初，为苦味。饭后再吃菜正香味。简直是入口即化，人间美味啊。
牛瘪汤在贵州是远近闻名，随着越来越多的人对“”牛瘪汤“”的喜爱以及好奇。也会自然而然的对它产生浓厚的兴趣，再加上贵州又是“”牛瘪汤“”的发源地，又有美丽山水风光，令人向往的神仙般的境界，所以有好多人就把“”牛瘪汤“”称为贵州神汤了。
有机会要去贵州 旅游 ，观光，还可以吃上自己喜爱的“”牛瘪汤“”让心灵去旅行。醉美多彩贵州欢迎你！
