瓠瓜的吃法有哪些?
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发布时间：2022-08-18 06:04
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热心网友
时间：2023-10-16 10:53
用料 鲜辣粉 猪肉 蟹味菇 醋 生抽 玉米油 葱
瓠瓜酿肉的做法
肉馅配了蟹味菇末，用醋，生抽，玉米油，盐以及鲜辣粉拌匀。将肉馅塞进切好挖空的瓠瓜里面。大火蒸熟，撒葱花。
瓠瓜烧豆腐
用料 瓠瓜 半根 老豆腐 一块 青美人椒 1根 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 姜 3片 香油 适量 花椒油 适量 豆瓣酱 适量 水淀粉 适量
瓠瓜烧豆腐 的做法
准备好所有食材
老豆腐切块，瓠瓜切小块，美人椒切斜刀，姜切片备用。
平底锅烧热放油将豆腐炸至两面金黄
炸好后捞出备用，另起油锅加热放入姜，豆瓣爆香，下入豆腐和瓠瓜翻炒，加入适量纯净水，煮3分钟，再加入生抽，适量白糖调味，拌匀，最后淋入水淀粉后加入香油和花椒油出锅
虾米瓠瓜粉丝煲
用料 虾米 1小把 瓠瓜 半个 粉丝 1小把 蒜末 2瓣 盐 少许 生抽（味极鲜） 适量
虾米瓠瓜粉丝煲的做法
浸泡虾米，水中放少许糖增加甜味。
浸泡粉丝，水中放少许糖增加甜味。
瓠瓜取一半，切片
起油锅爆香虾米和蒜末，入瓠瓜、泡软的粉丝炒匀，加水煮至剩余少许汤汁，调入盐、味极鲜，拌匀起锅
热心网友
时间：2023-10-16 10:53
做法1：瓠瓜炒肉
准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙
具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。
做法2：清炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个
具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分钟，淋入少许清水，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖煮3分钟即可！
做法3：瓠瓜排骨汤
准备食材如下：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙
具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了。
发苦的瓠瓜不能吃，因为它会含有糖苷毒素，食用后会使人体出现口干、头昏、恶心，严重的甚至会发生脱水、腹绞痛等症状。虽然一般人都可以食用瓠瓜，但不代表所有人都适宜吃瓠瓜，需要注意的是，瓠瓜性滑，所以脾胃虚寒，容易腹泻的人士就要少吃点瓠瓜了，不然会加重病情的。
