请问菜花炒得烂熟会不会破坏它的营养价值?

发布网友发布时间：2022-08-18 06:59

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 16:24

肯定会的，尤其是维生素C，遇热就会分解掉的。所以炒蔬菜时要用大火爆炒，时间不要太长，保持鲜绿色，尽量减少养分的分解、破坏，

热心网友时间：2023-10-16 16:25

营养成分会流失的.
虽然炒得烂熟会比较入味,但是我觉得那样口感不太好.

热心网友时间：2023-10-16 16:25

会的！
炒菜一般都要急火快炒出锅。
把菜先入沸水焯烫半分钟到1分钟，可缩短炒菜时间，减少营养的流失。

热心网友时间：2023-10-16 16:26

什么菜炒得太熟都会丢失营养

热心网友时间：2023-10-16 16:27

会的！

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