炸薯条,切忌直接下锅炸,如何做,薯条又香又脆,不油腻不发软呢?
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发布时间：2022-08-20 00:09
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时间：2023-01-12 21:50
炸薯条，切忌直接下锅炸，如何做，薯条又香又脆，不油腻不发软呢？
提到炸薯条，大伙儿应该十分熟悉，可以这么说男女老幼都熟识这东西。特别是小朋友和青年人，尤其钟爱，我们家孩子就经常吵着要吃汉堡和薯条。虽不能吃多了，可是每过十天大半个月的吃一顿，还很解馋解饿的。
炸薯条，食物简易，看起来也一般，但是价格并也不便宜，买大份就需要接近15块了，这要是自己在家做，实际上只需1、2块钱成本费。大家有没有自己在家炸过薯条？相信很多人都试过，那样炸出来的效果怎样？
根据我所知道，好多人炸出来，实际效果并不理想，虽然看上去和外边买得类似，不过口味则是天差地别。我们自己在家炸，基本都是把马铃薯解决好，直接就下锅了，实际上这种行为是不正确的，若想薯条更香酥，清爽不油腻不变软，一定要谨记每天做1步。【炸薯条】需要食物：马铃薯、食用盐、玉米粉、植物油
第一步
提前准备好多个马铃薯，把上边的土壤清理干净以后，削掉表皮，随后切割成条形。切得不必太粗，不然容易炸不透光。
切成小块的土豆条，我们应该把它放到水中，多冲洗几次，洗掉多余玉米淀粉。接下来我们往锅中续水，随后开烧沸，煮沸以后首先来一勺盐，随后倒进土豆条，逐渐绰水。焯水时间不用很久，马铃薯断生就行了，大约1min的模样。
第二步
土豆条捞出来之后，我们可以把水份沥干，用厨房用纸，尽可能的擦拭表面水分。擦拭以后，再往上面上洒适量玉米粉，粉不必太厚了，薄薄一层就可以。可是此刻，一定切记不能入锅炸，许多人犯了这个不正确。正确操作步骤该是，把土豆条放到薄膜袋里，放入冰箱的冷冻房间内，冷冻2小时以上。到时间以后，我们再来炸，起锅烧油，油烧后放入土豆条，慢火慢炸一会儿，直到土豆条表面淡黄，就能捞出来了。
接下来我们开中走红，把锅里的油热，并把薯条倒入，开展第二次再炸。这一次再炸10秒左右差不多就，见到薯条色调变深后，快速捞出来就可以了。摆在盘子里，然后来一点番茄沙司蘸着吃，太上头了！
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时间：2023-01-12 23:08
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时间：2023-01-13 00:43
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时间：2023-01-13 02:34
