制作柑普茶的方法
发布网友
发布时间：2022-08-20 17:07
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好二三四
时间：2022-09-04 12:17
1、备器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。
2、取茶：净手，取一颗小青柑，揭开外包绵纸。
3、投茶：揭开小青柑盖子，正投入盖碗中。
4、润茶：以沸水注入，即入即出，润洗一次。
5、冲泡：
1-3泡：以沸水冲泡，柑果外围定点低冲注水，闷泡时间可按个人口味轻重调整，轻者10秒出汤，重者20秒出汤；
4-6泡：以沸水冲泡，柑与茶交界处定点低冲注水，汤即入即出；
7-9泡：以沸水冲泡，柑内茶心定点低冲注水，每泡可闷至30秒后出汤；
10泡及以上：以沸水冲泡，柑内茶心定点低冲注水，每一泡在前一泡基础上加闷15-20秒后出汤。
6、分杯：将公道杯中的茶汤到入品茗杯中，即可品饮。
热心网友
时间：2024-09-30 11:24
制作柑普茶的方法
中国是茶叶的发源地，更是饮茶大国，茶叶早已成为我们生活的一部分，那么大家对于茶叶知识了解多少呢?大家知道柑普茶制作工艺有哪些吗?今天就给大家介绍柑普茶，告诉大家柑普茶功效以及柑普茶的冲泡方法是什么，感兴趣的朋友一起看看吧。
一、采摘
首先我们需要采摘柑橘，要挑选那种个头均匀，身体颜色呈现全红的茶枝柑，用来制作柑普茶。
二、清洗鲜果表面
要记得将茶枝柑表面清洗干净，用专业的滚动毛刷清洗技术，清洗鲜果表面。
三、开盖
要给茶枝柑橘进行开盖处理，我们需要使用专门的开盖工具，在橘子顶部开出一个圆形开口。
四、掏出果肉
将柑橘里面的果肉去除干净。
五、清洗果壳
将去除果肉的用清水洗干净后，倒置自然晾干。
六、装入普洱茶
在晾干的茶枝柑皮内装满云南特级宫廷普洱熟茶，并按回果盖。
七、烘干
采用烘干技术(烘干箱，风干箱等)，烘干柑果，即可完成。
八、包装
以棉质包裹并加以真空包装，可以最大程度地保持陈皮的`香气和风味，稳定口感。
以上便是新会柑普茶的传统制作工艺，当然经过自然环境下晾晒的柑普茶价格也会高些，毕竟保持了最原生态的制作工艺，口味更佳。新会柑普茶越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值，因而制作好后，得注意放在干燥位置，以便长期的储存，保障良好的口感。
柑普茶的冲泡方法
主要用具
柑普茶冲泡宜选腹大的壶，因为柑普茶茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
冲泡用水
选用矿泉水或纯净水即可。
冲泡水温
由于柑普茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
冲泡用量
普洱茶约5-6克，掰取三四片拇指大小陈皮，根据自己口感增减。
一、温具
将烧沸的水注入紫砂壶或盖碗，为壶、盖碗升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
二、置茶
拆开柑普茶外包装，倒出柑内适量的普洱茶约5-6克，再掰取三四片拇指大小陈皮，具体分量根据自己口感增减(不同柑普茶品牌商家所制作的每颗柑普茶净含量有所不同，视具体柑普茶颗粒大小而相应投放普洱茶量和陈皮量)，投入壶中或盖碗内。
三、洗茶
由于陈皮和普洱都是有年份的，所以冲泡的时候，第一泡前一定要洗茶的。将高温沸水倒入壶中或盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
四、冲泡
再次注入沸水，盖末茶叶，盖上壶盖或碗盖，静置7~10秒左右。其实静置时间长短，可由个人喜好决定浓淡程度。
五、品饮
将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。好的柑普茶在十泡之后仍然香气浓郁，颜色红亮，所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。
柑普茶功效
柑普茶的功效与作用一
长期饮用柑普茶，能够使体内的胆固醇及甘油三酯减少，有效治疗肥胖症。同时，它还能使血管舒张、血压下降、心率减慢，降脂减肥、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
柑普茶的功效与作用二
柑普茶含有一定的茶多酚，这种物质能明显抑制体内的胆固醇、甘油三酯含量上升，促使脂类化合物从粪便中排出。并能提高毛细血管壁的弹性，对防治动脉粥样硬化、高血压以及肥胖都有着显著的作用。
柑普茶的功效与作用三
喝柑普茶有降脂的作用，可以降低血液中胆固醇的含量，防治高脂血症。茶叶中的茶多酚不仅能消灭脂肪，还可以抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，对抑制动脉硬化有着重要的作用。
柑普茶的功效与作用四
制作柑普茶的原料之一陈皮，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，可以有效改善胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等症状。柑普茶可用于因脾虚而导致的饮食减少、消化不良以及恶心呕吐等症。
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