福云6号与铁观音两个品种的树冠和叶片的形态特征有哪些差异?
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发布时间：2022-08-20 17:12
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热心网友
时间：2023-11-07 21:03
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于*八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。
编辑本段【产地】
产铁观音地--安溪 安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认为“南*带作物（乌龙茶）名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。
自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。
观音茶叶的特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。福云6号
（1）产地 原产福建茶叶研究所，是由福鼎大白种与云南大叶种自然杂交后代通过单株选育而成。
（2）形态特征 该品种属小乔木大叶型，树姿半开张，分技能力强，分枝较密，节间长4.1厘米。叶片多数呈水平状或稍下垂状着生，叶长11.5～15.3厘米，叶宽4.5～4.9厘米，叶形呈长椭圆形或披针形，叶色绿，光泽性强，叶质柔软，叶面平滑，叶身内折，叶缘平直，锯齿浅而稀，叶尖渐尖，侧脉9～11对。嫩芽叶绿色；肥壮，茸毛较多，育芽能力强，但持嫩性较差，一芽三叶长9.4厘米，重0.96克。花冠直径3.4～3.8厘米，花瓣6～7片，萼片5～6片，柱头3裂，雌蕊高于雄蕊，子房茸毛多。
（3）生长特性 该品种2月中下旬萌芽，3月上中旬开采，属早芽种。休眠期在广西北部始于10月中下旬，在广西南部始于12月中旬左右。始花期为10月上旬，盛花期为10月下旬～11月下旬，结实能力中等，种子成熟期为10月下旬。该品种
产量高，抗旱、抗寒、抗病害能力均较强，但易受螨类及小绿叶蝉为害。
（4）生化成分及适制性 据测定，该品种含水出36.88%、茶多酚25.95%、氨基酸总量2.28%、咖啡碱3.43%、儿茶素总量151.24毫克/克，适制绿茶和红茶，现主要制绿茶，春季特别适制高档绿茶（扁茶、毛尖茶等）。制出的毛尖茶翠绿、条索紧细、白毫显露、香气清高、汤色翠绿明亮、滋味醇和爽口。
（5）特点 1、再生能力强，适于无性繁殖推广；2、抗性强，幼树生长迅速，成园快，适应性强，可作为主要品种推广，但应注意螨类为害；3、萌芽早，可与部分中、晚芽种搭配种植，以调节采摘高峰期及内质浓度
热心网友
时间：2023-11-07 21:03
广西昭平县绿茶福云6号，春茶的嫩芽！一般都是以一叶一针的规格采摘！
这几福图，都是福云6号春茶开摘前四五天的样子！
