火锅的毛利率多少

发布网友发布时间：2022-04-22 21:54

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 03:43

火锅行业中现在有小锅也就是每人一锅，这样是为了便捷和卫生考虑，通过行业专家的了解大锅一般25元左右，小锅一般在10元上下。拿一个400㎡餐厅来说，平时中午上座率大概是70%左右，晚上一般都能达到100%甚至散台还能翻台。再一点就是餐饮业目前面临的利润率的问题，按说一般饭店开起来大概有50%的利润空间但近几年如肉类、粮食、食用油等原材料的上涨，加上人工和运营成本的提高再加上这两年房租的抬高，这样就挤压了企业利润空间。虽然是这样，但是火锅店的毛利润还是很大。

热心网友时间：2022-05-02 05:01

看是什么火锅，你的售价是多少，一般都至少能做到50%以上，不过现在流行吃素了

热心网友时间：2022-05-02 06:35

自助还是点餐追问都说说

热心网友时间：2022-05-02 08:27

朋友卖烧烤的很火锅差不多吧追问不细算都不好说