怎样蒸米饭,才能不硬不软,粒粒分明?
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发布时间：2022-04-22 21:55
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时间：2022-07-06 11:30
米饭是我们经常吃的主食。它有一个愉快的香气，柔软，甜和营养丰富。很多人认为蒸米饭很简单。这只不过是把米饭和水放在高压锅里煮。事实上，有很多细节。如果你不熟悉这个过程，很容易粘锅，或者它没有煮硬。怎样才能尝到美味呢？今天我教你“四大秘诀”，无论是新米还是老米，你都可以蒸出香气怡人、五谷晶莹的米饭。这很容易做到，你只要看一眼就可以学会。
蒸米饭最好的选择是电饭锅，最适合做米饭。不过，蒸米饭不要急着做，这四点要牢记在心。
1淘米
洗米饭不要超过3次。不要用力摩擦。如果超过3倍，米饭中的营养就会大量流失，从而降低蒸饭的风味。记得用冷水冲洗。
2浸泡
米洗净后，用冷水浸泡半小时，类似豆子，这样米饭就可以充分吸收水分和蒸汽，谷粒也很清澈。
三。比例
米与水的比例应为1:1.2。虽然我们都知道这个比例，但操作起来并不容易。我们可以用手指测量。水不能超过食指的第一个关节。
4香味增强
很多人会忽略这一点，甚至没有这个习惯。即使你用的是老米饭，你也可以蒸出新米饭的味道。前三道工序完成后，往锅内加入少量花生油。蒸好的米饭晶莹饱满，米香四溢。
人是铁，米是钢，不要饿着慌吃，大米含有大米中近64%的营养素，都是人体所需的营养素，常喝些米粥有利于体液的生长，能在一定程度上缓解皮肤干燥等不适，午餐和晚餐吃米饭，与面食相比，更有利于减肥。
蒸米饭
1米饭用冷水洗两遍，不要用手搓，以免损伤皮肤，失去米饭的味道。洗涤后，用冷水浸泡15-30分钟。
2然后控制水分晾干，最有可能用漏泄网控制，控制10分钟左右，等水消失。
三。经过这两道工序后，米又白又肥，接下来就要进行下一道工序了。
4有些人用冷水蒸米饭，而有些人用温水。我建议用热水。是的，是热水。水的量大约是大米的一半。大米和水的正常比例是1:1.2。然后按蒸饭的功能。蒸完后，不要急着打开，用文火炖3到5分钟。
记得加几滴花生油和一点盐。如果没有，用食用油。
5米饭这样蒸熟，米香浓郁，不粘锅底，成品一粒粒，晶莹剔透，味道浓，家人都很爱吃，如果喜欢，那就试试吧。
技能总结
1大米已经泡了半个小时，吸收了水分，以后加水时，不要超过手指的高度。
2蒸米饭要记住这“四大秘诀”，掌握后，每顿饭的米饭都好吃。
三。蒸米饭时，在米饭里加入花生油和少许盐。
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时间：2022-07-06 12:48
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时间：2022-07-06 14:22
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时间：2022-07-06 16:14
