印度的咖喱非常出名,咖喱是用什么制作的?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:38

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热心网友时间：2022-05-12 09:07

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咖喱所用的材料很多，主要有白胡椒、姜黄、茴香、花椒以及桂皮等制成，气味芳香，口味有辛辣之感，十分的具有特色，美味可口。用咖喱粉经过烹饪制作而成的菜肴，也就是咖喱菜，非常美味。小贩用一块平坦的石臼，上面有一根石头圆棒来把各种香料磨成膏，一条条地摆著。要煮鸡的话，小贩会替你配好。海鲜又是从其他几条咖喱膏刮下来的。客人买膏回去煮，不像我们在超级市场中买咖喱粉。

们也不吃猪肉，那么可以吃的大型肉用动物就只有相对异味比较重的羊肉了。而咖喱最初形成就是因为人们很难用单一香料去除羊肉的异味，在不断的尝试中慢慢的咖喱就这么诞生了。在印度咖的味道并不是固定的，每家都会有自己的咖喱秘方，把姜黄粉、孜然、葫芦巴、丁香、小茴香籽、芥末籽和辣椒等各种香料烘干后，研磨制成咖喱粉。

日本咖喱中都会增加浓缩果泥来增甜，更有甚者会添加巧克力、蜂蜜来增加咖喱的浓稠度和甜度。因此，日本咖喱口味温和，虽然也有分不同的辛辣度，但辣中终究是带着丝丝甜味。泰国菜和日本菜里经常会用到，但是这几个地方的咖喱又各有特色，味道多变。印度作为香料大国发挥了其作用，运用香料调配出了咖喱，日常超市和网上出售的一般都是印度口味的较多。

并没有一个标准的菜或者配料就叫咖喱。或者说，在英国人去之前，就没有一道菜叫咖喱，只是有各种类似的用不同香料调味的炖菜，但是在每个区域，用的香料和食材都是不同的。起源于印度，其核心的特点就是将多种香料集合在一起，从而呈现出错综复杂的味觉体验。历经多个国家的改良，世界上的咖喱有十多种之多，最常见的是通过颜色来对咖喱进行分类。

热心网友时间：2022-05-12 10:25

主要食材姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

热心网友时间：2022-05-12 11:59

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃

热心网友时间：2022-05-12 13:51

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。