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一斤干黄豆要做豆腐脑,要用多少石膏粉,才可以成功?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:41

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-20 09:14

每公斤黄豆放20-30克石膏。石膏的烘培一定要掌握好,现在大多数人做豆腐脑都是用内酯来点豆腐脑的,使用起来比较方便。你也可以买点内酯。

热心网友 时间:2022-05-20 09:15

用石膏粉做的豆腐脑口感不好,建议使用葡萄糖内酯或白醋都行。点豆腐脑的比例接千分之三的量就可以,黄豆要泡到微微发芽为最好。

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