西瓜为什么中间先起沙?我认为是因为中间糖分多先脱水,不知对不对...
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发布时间：2022-04-22 21:40
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热心网友
时间：2022-06-18 15:51
西瓜在成熟过后，瓜蒂将不能从瓜秧中吸取养分和水分，西瓜在空气里面水分会流失，水分流失过程中，瓜肉将会变得松软，这就是西瓜会变沙的原因。也可以把沙西瓜理解成，成熟到太透的西瓜。
西瓜可以大量补充人体所需要的水分，在天气炎热的时候，多吃西瓜或西瓜汁可以排出体内多余的热量和毒素，去热解暑，含有很多营养成分，相对于其他水果，西瓜汁含水量非常丰富，可以补充人体所需要的营养成分，西瓜中含有蛋白酶，可以帮助人体蛋白质很好地吸收。
吃西瓜注意事项
西瓜中含有非常多的水分，所以在炎热的夏季，很多人口渴的时候，如果没有水会选择吃西瓜这种食物来帮助解渴，而有的时候西瓜帮助解渴的效果，甚至比水帮助解渴的效果还要好，但是西瓜是一种寒性的水果。
所以对于一些在日常生活中经常会出现脾胃虚寒，拉肚子腹泻呕吐现象的人来说，是不建议多吃西瓜这种食物的，因为这样的一些人吃过一些西瓜容易损伤自身的脾胃，从而导致消化不良等症状。
以上内容参考 人民网-吃西瓜有3大禁忌 什么人不适合吃西瓜
热心网友
时间：2022-06-18 17:09
你的观点是对的。
西瓜瓤起沙的机理：
西瓜瓤是营养组织。
沙瓤西瓜主要是品种原因。另外比较干旱昼夜温差比较大的地方西瓜沙瓤的较多。
沙瓤实际上是一个“过熟”的状态。
西瓜的可食用部分主要是胎座，由大量薄壁细胞构成。在西瓜成熟过程中，这些细胞逐渐膨大，在内部的液泡内累积水和糖分。我们看到的那一粒粒“沙粒”，实际上就是一个个极度膨大的细胞。
当细胞在膨胀的同时，细胞相互之间的黏附，也由于酶的作用而逐渐弱化，使得的果肉变得松散。同时由于成熟后西瓜水分含量下降，进一步使得细胞分散、甚至产生空腔，这就是我们看到的沙瓤西瓜了。
沙瓤，相对于水瓤而言，成熟度达到了“熟而不过”的临界，瓜瓤成沙粒状，细胞间比较松散，胞皮纤维由于水分被液泡中的糖分渗走，易断裂。入口绵如絮，口感好。因为水分也少了，所以吃起来比较甜。
热心网友
时间：2022-06-18 18:43
