腊肉炖土豆怎么炖
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发布时间：2022-04-22 21:32
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懂视网
时间：2022-10-24 14:25
1、主料：腊肉280克、土豆450克。
2、辅料：油适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺、葱适量。
3、准备好土豆。
4、土豆洗净切块。
5、腊肉也切块。
6、锅放少许油，放入腊肉。
7、加料酒，姜蒜炒香。
8、加入土豆块翻炒几下。
9、加一碗水烧制。
10、加鸡精调味烧熟。
11、装盘，撒上葱末。
热心网友
时间：2024-02-19 23:42
腊肉烧土豆
食材明细
主料
土豆3个
腊肉少许
辅料
姜丝适量
郫县豆瓣半匙
自制豆瓣半匙
盐少许
八角1个
葱丝适量
中辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度
腊肉烧土豆的做法步骤
1
热锅温油，放入改好小丁的腊肉，爆出油脂。
2
腊肉油爆出来后，放入葱姜丝。
3
放入自制豆瓣半勺。
4
八角一个。
5
放入郫县豆瓣酱半勺，翻炒均匀，直到红油出来，香味出来。
6
放入改好滚刀的土豆块。
7
翻炒均匀后，加入刚没过土豆的水，开大火烧开，改小火，焖烧十分钟左右，土豆软糯即可。
8
起锅，尝咸淡放入适量盐调节。
小窍门
自制豆瓣是很辣的和郫县豆瓣各放一些，既有辣味也有色泽和盐分了，起锅时尝咸淡再加盐。
腊肉炖土豆
1、主料：腊肉280克、土豆450克。2、辅料：油适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、鸡精半勺、葱适量。3、准备好土豆。4、土豆洗净切块。5、腊肉也切块。6、锅放少许油，放入腊肉。7、加料酒，姜蒜炒香。8、加入土豆块翻炒几下。9、加一碗水烧制。10、加鸡精调味烧熟。11、装盘，撒上葱末。
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