普洱茶饼用手掰不下来,怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:34

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热心网友时间：2023-10-03 03:44

茶饼最好不要用手掰，容易伤到手不说，对茶饼也有很大的损坏。

开普洱茶饼最好的方法就是用茶刀把茶饼撬开。

我以燕风茶刀为例，介绍用茶刀开普洱茶饼的几个基本步骤。

第一步，出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上，这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将燕风茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。

燕风茶刀

第二步，入刀。将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只惯用手拿茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，以及较为蓬松的部分，因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶。

燕风茶刀

第三步，推刀。稍用点力，将燕风茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲，而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入，毕竟杠杆原理大家都知道，开茶也可以好好利用一下这个原理。

燕风茶刀

第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”，不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧，用力太猛可能会伤到手。

燕风茶刀

热心网友时间：2023-10-03 03:44

茶饼一般是自然分层的。
如果想要开茶饮用，可以茶饼的侧边缘平插入茶针（如果没准备专用茶锥，用普通的尖锥也可），然后在不同的位置再重复几次。这样茶饼就会变松的，此时可以将茶饼很轻松地一层层揭开，然后再用手就可以轻松掰成小块了。
提醒一下，将茶饼开好后，饮用前最好先在专门的醒茶罐内放段时间，这样口感会更好的。

热心网友时间：2023-10-03 03:45

买一把专门的茶刀吧，如果不打算买，就用家里面的水果刀或者起子之类的东西。

热心网友时间：2023-10-03 03:45

用水泡

热心网友时间：2023-10-03 03:46

用刀掰就行。