包饺子费时费力,想一次多包一些冻起来,有什么办法防止饺子皮开裂?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:46

共11个回答

热心网友时间：2022-06-17 17:20

第一，当饺子在冰箱里冻了一段时间之后，就转移到密封的容器里。

其实，饺子之所以会开裂，其中一个原因就是饺子皮的水分流失了，那么我们就要想办法锁住饺子皮的水分。

把饺子转移到密封性好的容器里就是其中一个办法，按着每次要吃的量分好，这样吃一袋取一份就可以了，避免影响到其他的饺子。

第二，如果没有密封的盒子，那么也可以转移到保险袋里，但是一定要扎紧。

可能家里没有那么多的密封保鲜盒，那么也可以将饺子冻好之后，再装入到保险袋里，然后将袋口扎紧，要吃的时候就直接拿出来。

但是在装入保鲜袋之前，一定要保证饺子都已经冻住了，不会再粘手了。否则把饺子都倒在一起，饺子皮就会粘在一起了。

第三，如果一开始就打算多包一些冻起来，那么在包的时候不要太快放入到冰箱里，稍微晾一下，等饺子皮微干了再放进去。

如果一下子就放入到冷冻区域里，那么冰冻之后饺子就容易炸开。所以，要过一会儿再放进去比较好。

第四，要放入冰箱冷冻的饺子，馅不要塞的太满。

饺子冻住之后，水被冻成了冰，体积就会增大。这个时候如果饺子包的太饱满，那么就很容易撑开，让饺子皮裂开。

虽然直接吃的话，饱满的饺子口感更好，但是想要放入冰箱冰冻的饺子，就必须要退而求其次了，所以不能太贪心，否则看到辛辛苦苦包的饺子裂开了更心疼。

热心网友时间：2022-06-17 18:38

在和面的时候可以放一个鸡蛋，这样皮会容忍一些在这儿就是把饺子冻在冰箱里，如果硬了之后可以拿一个袋子装起来，这样也可以防止皮裂开。

热心网友时间：2022-06-17 20:13

想要让饺子皮不裂开，那么就要调整好饺子皮的韧度，不然饺子就很容易炸裂，除此之外，煮饺子的时候不要用汤勺使劲的搅锅底，不然饺子皮就会炸开。

热心网友时间：2022-06-17 22:04

和面是非常重要的面，千万不要太过硬了，而且要在面里放一点盐，打一个鸡蛋，就是非常不错的，自己试过这种方法，感觉挺靠谱的。

热心网友时间：2022-06-18 00:12

想要防止饺子皮裂开，那么可以在包好饺子后，在饺子表面撒一点面粉。

热心网友时间：2022-06-18 02:37

把面皮活的软一些，并且还要少包些陷儿，不养让它太饱满。

热心网友时间：2022-06-18 05:18

将包好的生水饺直接放在冰箱的冷冻室中进行冷冻，等到水饺完全冻好后，再按自己食用的量分装到保鲜袋中。

热心网友时间：2022-06-18 08:16

把面皮或软和一点，多放些水进去，就不会裂开了。

热心网友时间：2022-06-18 11:31

那就是尽量的包饺子的时候把面和软一点，这样就可以防止饺子皮裂开了。在和面时可以打一个鸡蛋，这样面很柔软。

热心网友时间：2022-06-18 15:02

包饺子时少放肉馅，避免饺子皮太薄肉馅太多导致饺子皮开裂。

热心网友时间：2022-06-18 18:50

里面的馅放少一点，皮稍微厚一点。