冬瓜的用法与功效?
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发布时间：2022-04-22 21:46
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时间：2022-05-07 09:23
[概述]
冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
[营养成分]
水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。
[营养分析]
冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素b1，b2、c及尼克酸，其中维生素b1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。
[食用验方]
1.
慢性肾炎：
冬瓜1000克，鲤鱼一条，白水煮汤食。
2.
痔疮肿痛：
冬瓜熬汤热洗。
3.
中暑、高烧、昏迷：
冬瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。
4.
孕妇小使不利：
冬瓜汁一杯，调蜜一杯，频服。
5.
慢性胃炎：
冬瓜仁25~50克，水煎服。
6.
肺脓疡：
冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。
7.
咳嗽：
经霜冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。
8.
水肿：
冬瓜皮30克煎饮，每日一剂，肿消即止。
[附注]
1.
贮存好的冬瓜，可以放4～5个月不坏，为了冬季能吃到鲜冬瓜，应该注意贮存好。可选拔一些不腐烂，没有受过剧烈震动，带有一层完整白霜的冬瓜，放在没有阳光的乾燥地方，瓜下放草垫或木板。
2.
冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。
[参考资料]
1.
《全国中草药汇编》
2.
《家庭食品全书》
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时间：2022-05-07 10:41
【别称】白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜。
【形态特征】一年生攀援草本植物。茎长大粗壮，密被黄褐色刺毛，卷须分枝。单叶互生；具长柄；叶片阔卵形或近于肾形，具五～七棱角或呈浅裂状，先端尖，基部心形，边缘具锯齿，两面均被粗毛，叶脉网状。花单性，雌雄同株，单生于叶腋；花萼管状，5裂，裂片三角状卵形，花冠*，瓣外展，长3～5厘米，雄蕊5，联生成3枚，花药2室，雌花柄短，子房下位，长椭圆形，柱头3裂，略扭曲。瓠果肉质，椭圆形或长方状椭圆形，有时近圆形，果皮淡绿色，表面具一层白色蜡质的粉末，果内白色肥厚；果梗圆柱形，具纵槽。种子多数，白色或黄白色，花期五～六月。果期六～八月。夏末、秋初，果实成熟时采摘。冬瓜皮、子、瓤均可入药。
【生长环境】全国各地均有栽培。
【性味功效】味甘，性凉。利尿消肿。
【验方精选】第一方：冬瓜皮20克(要经霜者)，蜂蜜少许。
用法：水煎服。
主治：咳嗽。第二方：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉蜀黍蕊(玉米须)10克，赤小豆120克。
用法：水煎，1日分3次服。
主治：肾炎，小便不利，全身浮肿。第三方：冬瓜皮30克，鲫鱼数尾(半斤左右)。
用法：共炖烂，加佐料，食鱼喝汤。
主治：缺乳。第四方：冬瓜子、麦门冬、黄连各6克。
用法：水煎服。
主治：消渴不止，小便多。第五方：陈冬瓜子。
用法：炒为末，空腹时服15克。
主治：男子白浊，女子白带。第六方：冬瓜1000克，鸭1只。
用法：将冬瓜(连皮)切片，鸭子去毛及内脏，用砂锅共炖烂，1日内分次吃完(不可放盐)。
主治：急性肾炎，全身浮肿。第七方：干冬瓜子、麦门冬、黄连各50克。
用法：水煎饮之。
主治：消渴不止，小便多。第八方：冬瓜子、芦根、薏苡仁各30克，金银花9克，桔梗9克。
用法：水煎服。
主治：肺脓疡。
