松子炒玉米粒怎么做?
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发布时间：2022-04-22 21:42
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时间：2023-10-03 07:04
“制作松仁炒玉米简单而营养丰富，是一道老少皆宜清淡爽口的小菜。制作松仁炒玉米要选择甜玉米，而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒，也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。口味应以咸甜适中为宜，松子仁要提前用少许油煸一煸，使其充分散发出香气口感酥酥的才好，但不要炸糊只需微微上色即可。这道菜的制作方法如下；”
食材明细
主料
甜玉米粒280克
辅料熟松子仁60克
青豌豆粒80克
胡罗卜粒60克
配料精盐3克
白糖3克
味精1克
胡椒粉适量
葱油适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
松仁玉米的做法步骤
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1
勾兑碗汁；碗中放适量盐、味精。
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2
然后再放入适量白糖和胡椒粉。
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3
最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用。
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4
锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。
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5
待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。
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6
把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。
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7
待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀。
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8
炒匀后便可出锅码盘。
小窍门
小菜特点；色泽艳丽、甜咸适中、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜、制作快捷。
温馨提示；
1、甜玉米粒无论使用袋装速冻的还是整棵的鲜玉米来剥粒，都要选择颗粒饱满较嫩的为最好，这样炒出的菜才会颗粒饱满既好吃又美观。
2、这道菜以咸甜适中为最好，因此盐和糖的比例要掌握好，既可吃出咸味又能品出甜味才最地道。
3、制作此菜的原料可不必焯水，只需用油炒即可，按顺序先放胡罗卜粒使水溶性维生素散发出来再放其他原料。
大炒勺的这道营养丰富的快捷家常小炒“松仁炒玉米”就做好了，供朋友们参考！
来自 美食天下 大炒勺 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 春季食谱 午餐 名菜
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时间：2023-10-03 07:04
松仁玉米的做法
步骤step1
黄瓜去瓤
步骤step2
黄瓜切丁，胡萝卜切丁
步骤step3
玉米粒焯水1分钟
步骤step4
黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒
步骤step5
锅内倒食用油，放入所有食材
步骤step6
加盐和水淀粉，翻炒均匀
网页链接
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时间：2023-10-03 07:05
松仁炒玉米粒是一道简单的家常菜，所用材料为新鲜玉米1根，松仁50g、 青椒1根，红椒1根，小米椒2个，盐3g，糖3g，牛奶3汤匙。
中文名
松仁炒玉米粒
分类
家常菜
主要食材
玉米，松仁，青椒，红椒，小米椒，盐，糖，牛奶
注意事项
玉米不能与田螺一起吃，易中毒
快速
导航
做法步骤
食材原料
主料： 新鲜玉米1根，松仁50g，
辅料： 青椒1根，红椒1根，小米椒2个，盐3g，糖3g，牛奶3汤匙，
做法步骤
1.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末
2.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香
3.待松仁变微*，表面泛油光时，盛出自然冷却
4.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒
5.倒入青红椒末，翻炒一分钟
6.根据个人口味加入适量盐[1]
7.根据个人口味加入适量糖
8.倒入3汤匙牛奶，搅匀
9.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可
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时间：2023-10-03 07:05
步骤2
锅里放少量油，烧热后放入松子炒至变金黄即盛出待用
步骤3
锅内放入玉米翻炒后加入适量的水煮滚，然后加入松子炒均匀，加入适量盐调味即可
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时间：2023-10-03 07:06
