冻豆腐怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-22 21:45
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时间：2022-06-02 20:03
冻豆腐煎着做好吃，具*作步骤如下：
用料：石屏冻豆腐1片、番茄2个、菠萝2片、油适量、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、毛葱2个。
1、冷冻的石屏豆腐取出来解冻，反复清洗干净切块。
2、番茄洗净，顶部打十字花刀后入开水锅烫一下，取出去掉表皮，然后切丁，也可以不去皮，随个人喜好。菠萝去皮洗净，淡盐水中浸泡10分钟，去除涩味，切丁。毛葱去皮洗净切碎。
3、炒锅加入适量的油，下入冻豆腐块两面煎一下，不要煎的太老。
4、煎好的冻豆腐取出备用。
5、炒锅加入适量的油，爆香毛葱碎（没有毛葱可用洋葱）。
6、加入番茄丁翻炒，炒至番茄融化。
7、加入菠萝丁翻炒，可以适量加点水。
8、加入白糖、盐翻炒，感觉味道不够浓郁，颜色不够漂亮，可以多加点番茄酱翻炒。
9、加入煎好的冻豆腐翻炒。
10、加点水炖1~2分钟就OK了。
11、撒点胡椒粉炒匀，出锅装盘，酸甜可口的番茄菠萝炒冻豆腐端上桌，太好吃了，满满一大盘没够吃。
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时间：2022-06-02 21:38
冻豆腐做成红烩冻豆腐和榨菜肉丝冻豆腐汤好吃。
一、红烩冻豆腐
材料：冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法：
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用。
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入蚝油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味。
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁黏稠即关火盛出。
二、榨菜肉丝冻豆腐汤
材料：鱼泉榨菜1袋，猪肉少量，冻豆腐半块，洋葱，姜
做法：
1、洋葱、姜、猪肉切丝，冻豆腐切块。
2、洋葱、姜炝锅，倒入肉丝，炒2分钟。
3、然后倒入一袋榨菜，加适量水，水开后倒入冻豆腐，煮15分钟即可。
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时间：2022-06-02 23:29
准备好豆腐、香菇、葱、姜、辣椒、肉、黄豆酱、料酒、花椒粉、老抽、盐、味精、淀粉，具体菜品制作方法如下：
1、将豆腐化冻，切成豆腐块，将泡发的香菇对半切开。
2、将葱切成小段，姜切成末，辣椒切丁，将肉切条放入盘中。
3、起锅烧油至油热，倒入肉条，将肉翻炒变色后放入生姜。
4、加入适量黄豆酱，倒入料酒、花椒粉、老抽，搅拌均匀。
5、翻炒均匀后加入温水，倒入切好的冻豆腐和香菇。
6、翻炒均匀后，大火将水烧开，加入少量的盐、味精。
7、倒入淀粉、辣椒、葱段，翻炒均匀后出锅装盘，一份美味的冻豆腐就做好了。
注意事项：
1、豆腐要在加入适量水后在加，太早加入冻豆腐容易炒干。
2、盐和味精不要太早加进去，太早加盐和味精味道不容易加到汤汁里。
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时间：2022-06-03 01:37
做成酸菜冻豆腐汤
主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克
辅料：调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克、盐适量
1、将酸菜丝放入水中冲洗干净
2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好
3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃
5、翻炒几下后放入酸菜丝
6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，水要没过食材
7、盖上锅盖炖一段时间，水沸腾后要转为小火慢慢炖
8、炖至酸菜软烂时放入少量盐
9、将盐和食材混合均匀即可
10、将炖好的菜盛入汤碗中，开胃、爽口
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时间：2022-06-03 04:02
材料：北豆腐一块、水适量。
注意事项：冻豆腐最好解冻以后再煮这样不容易碎，冻豆腐可以炖菜或者煮火锅，都很好吃。
冻豆腐的做法如下：
1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。
2、切成厚一点的片。
3、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅*就好了，一般冻一晚上就可以了。
4、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃。
5、冻豆腐成品图。
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时间：2022-06-03 07:00
做成冻豆腐汤比较好吃。原料：冻豆腐、金针菇、木耳、青菜、豆皮、肉丝。
锅内放油，油热后，放蒜瓣爆香，加入郫县豆瓣酱，炒香后，加入肉丝，放生抽，老抽。加水放入配菜，盖上盖子煮几分钟即可。豆腐吸汁，可以多放一点水。
冻豆腐最适合在汤类菜品中添加。经过冷冻处理后的豆腐发生内部结构的改变，华丽地转变成富有气孔的疏松结构，充满弹性又平添些许嚼劲。在炖菜中添加，一口咬住冻豆腐汤汁四溢，浓香和美味充斥在整个口腔，简直不要太美！
冻豆腐涮火锅也比较好吃，在红油锅里煮一会儿，看着它上下滚动吸满了又麻又辣的汤汁，夹起来在麻酱碗里摁扁，红油渗出又吸进去香香的麻酱，最后在撒上一点花生碎，一口咬下去，在嘴里溢出的汤汁掺上花生碎的口感，可以说是火锅里的最爱了。
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时间：2022-06-03 10:14
做成五花肉烧冻豆腐好吃。
冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末。锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，续入五花肉炒至焦黄。后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外，不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱，而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。
冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。冻豆腐中含有丰富的植物蛋白，这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求，还不会造成脂肪在人体内的沉积。
冻豆腐中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动，具有促进脂肪排泄的作用;同时，冻豆腐中有很多空隙，这些空隙可以吸附油脂，也能在一定程度上起到去脂排油的作用
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时间：2022-06-03 13:46
白菜洗干净晾干水分撕成大小合适的块， 冻豆腐用凉水化开
葱姜洗净切丝蒜拍一下切碎备用， 五花肉去皮切成大片备用，土豆去皮切成滚刀块
冻豆腐化开后切正方形大块， 干辣椒用温水泡软切段备用
铁锅上灶烧热放油烧五成热放土豆煎黄捞出，锅留底油烧热放葱姜蒜炒香放五花肉煸炒变白放生抽和胡椒粉适量炒香
放白菜炒软，加高汤或水末过菜烧开，小火加盖熬二十分钟
收汁加胡椒和盐鸡精适量， 一道辣香扑鼻鲜辣下饭的辣烧冻豆腐白菜就完成了
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时间：2022-06-03 17:34
在北方的冬天，一碗口感极佳的冻豆腐是家家户户饭桌上的常客。冻豆腐有着疏松的缝隙，不管和什么食物相煮，总会有意想不到的惊喜！那么，冻豆腐怎么做才好吃呢？
冻豆腐的做法相当的简单，只需要几块北豆腐，就可以做出好吃的冻豆腐。那么，小编接下来为大家介绍冻豆腐的制作方法和一些家常菜是的烹饪小技巧。冻豆腐的制作首先是需要选择北豆腐，北豆腐的性质更适合做冻豆腐。
一般的懒人做法是将北豆腐直接放进冰箱的冷冻室，冷藏二十四小时，然后再拿出来，进行烹饪调制。冻豆腐做好之后，可以放在冰箱，保存时间大概是半年左右。
小编为大家介绍的第一道菜式是猪肉炒冻豆腐。首先，需要准备的是冻豆腐250克，猪肉250克，葱，生姜，油，盐。
其次，将冻豆腐切成正方形的小块，葱姜切碎，猪肉清洗干净切好并且用盐腌制，放置在一边。
接着，热油锅，将葱姜放进去爆炒，放进猪肉翻炒。
最后，将冻豆腐放进去一起翻炒一会儿之后，加入大约漫过锅里菜的高度。盖上锅，等待十五分钟之后，收汁上盘即可食用。
第二道菜式也很容易做，冻豆腐炖白菜。首先，需要准备材料。冻豆腐250克，白菜300克，葱，姜，油，盐。
其次，将冻豆腐切成正方形的小块，白菜洗好切碎成片，葱姜切碎。
接着，将少许的油倒入锅中，将切碎的葱姜放进油锅中进行爆炒，再放入白菜翻炒一会儿。最后才是加入冻豆腐进行翻炒。
最后，加入四到五碗的清水或者提前熬好的高汤，炖煮大概半个小时，按个人口味加入适量的盐，调味好之后，就可以食用了。在冬天是一道暖身又好吃的佳肴。
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时间：2022-06-03 21:38
冻豆腐红烧肉的做法步骤
1
主料备用。
2
调料备用。
3
五花肉，洗净切大块。
4
焯水后备用。
5
冻豆腐切大块。
6
油锅烧热，下入肉块。
7
加入白糖。
8
煎到微黄。
9
然后加入料酒
10
调入生油和老抽。
11
加入适量的水，炒均匀。
12
放入生姜，八角， 香叶，大蒜 。
13
倒入汉美驰便携慢炖锅。
14
“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。
15
煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。
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时间：2022-06-04 02:00
2、冻豆腐和大白菜一起炖也是非常好吃。先用白水炖，提前炝一个锅，然后把白菜炒一下，放一些水，或者有点肉汤炖就更好了，然后把冻豆腐放下去，大火烧开后小火炖一会儿，就可以吃了。白菜软嫩，冻豆腐味道特别香。
3.煮汤吃。吃的的时候把冻豆腐切成小丁，和其它的原料一起放进汤中煮，不要使劲加工，那样反而会适得其反，失去冻豆腐的本来味道了。
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时间：2022-06-04 06:38
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时间：2022-06-04 11:32
