谁知道牛腩土豆煲的做法?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:30

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热心网友时间：2022-06-18 21:56

土豆牛腩煲的做法

【主料】

牛腩适量、土豆1个、胡萝卜1个。

【辅料】

八角2个、桂皮1截、花椒适量、生姜适量、蒜子适量、*糖少许、

生抽5勺、老抽2勺、料酒2勺。

【步骤】

1、牛腩切小块，对于吃肉不太行的我，什么肉都喜欢切小块。

2、土豆和胡萝卜切的也是小块儿，泡水里备用。（爱吃土豆的多放点，入味以后很好吃很好吃😋）

3、锅内烧开水，加入少许料酒。

4、放入牛腩，去血末。

5、捞出沥干。

6、起锅倒油，放入姜片、蒜片、干辣椒，爆香后倒入牛腩，翻炒。

7、再加入八角、桂皮、花椒，继续翻炒，爆香后倒入生抽、老抽、料酒，翻炒几下后，加入很多很多开水。

8、将炒锅的东西全部倒入砂锅，开水不够的这时候赶紧加足，最好一次性加足，炖到一半再加水不太好，我准备炖久一点，个人比较爱吃烂烂软软的牛腩，所以水加的很多很足，准备炖3个小时。（砂锅蒸发水分很厉害，水加多点没事）

9、又加了几粒*糖和两片姜，小火慢慢炖吧，我炖了3消失，还剩大约两碗汤汁就不要再炖了，还要接着放土豆、胡萝卜。（就是喜欢生姜的味道，哈哈，多放了一点）

10、砂煲里放好土豆、胡萝卜。

11、将砂锅里的牛腩连汤一起倒入砂煲里，待到土豆炖到刚刚软了，就可以关火了，砂煲有余温，可以把土豆再捂软一些。

12、完工，撒点小葱，美美哒～

热心网友时间：2022-06-18 21:56

用料牛腩肉500克，土豆100克，胡萝卜100克，葱段、姜片、蒜末、盐、糖色、料酒、花椒、味精、花生油各适量做法.牛肉洗净切块，用清水泡半小时后捞出。土豆去皮，切块，炸至半熟捞出。胡萝卜切块。锅内加水烧开，下入牛肉再煮开，撇净浮沫，加入葱段、姜片、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色，改用小火炖至九成熟，加入土豆、胡萝卜，炖至土豆熟烂即可。

热心网友时间：2022-06-18 21:57

材料

桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩，茶油，白酒，土豆，红萝卜，盐，鸡精，香菜

做法

1.桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出；

2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒；

3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨一小时；

4.拣出桂皮，辣椒，姜块葱段，最后加入土豆红萝卜块一起煨20分钟调盐味撒鸡精就OK了！

5.香菜点缀哈～