拍黄瓜都有什么样的做法?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:30

共7个回答

懂视网时间：2022-09-15 07:37

1、首先准备黄瓜三根，将黄瓜去皮后竖着切开，用刀轻轻拍打黄瓜，斜着将黄瓜切成厚片，收盘，再将黄瓜上面撒上蒜蓉，撒上一勺半盐，两勺糖，一勺白醋。

2、热锅下凉油，撒入少许花椒粒，炸出花椒香味，然后将花椒捞出。再把干椒节放入油里炒香，最后将热油和辣椒浇在黄瓜上即可。

热心网友时间：2023-01-19 17:54

炎热的夏季到了，黄瓜也被大规模的种植出来了。在炎热的天气里面，吃上一份清凉的拍黄瓜，是一件非常幸福的事情。拍黄瓜对于很多人来说，是一道家常便菜，也是饭桌上经常会出现的一道食物。拍黄瓜这道菜，虽然看上去做法很简单，但是，想要把拍黄瓜做的好吃，其实也是很困难的。因为在做拍黄瓜的时候，可以搭配不同的配料，所以，拍黄瓜也有很多种做法。那么关于拍黄瓜都有什么样的做法？以下是我看法：

一、蒜蓉拍黄瓜

大蒜，也是中国人比较喜欢吃的一种食物。因为在中国人的脑海中，大蒜能够杀菌排毒，对我们的身体非常好。所以，很多的人在做拍黄瓜的时候，会在黄瓜里面，加上一些蒜蓉。这样做出来的拍黄瓜，既有黄瓜的清香，就大蒜的味道，非常受欢迎。蒜蓉拍黄瓜非常的好做，只需要再拍好黄瓜之后，加入准备好蒜蓉，在用调料进行搅拌调味即可。

二、松花蛋拍黄瓜

松花蛋也是中国人非常吃的一种食物，虽然松花蛋在很多人看来都接受不了，但是喜欢松花蛋的人，可以说是欲罢不能。松花蛋，拍黄瓜这道菜也非常的受欢迎。做法就是将拍好的黄瓜作为基地，上面铺满松花蛋，然后再加入料汁即可。

三、可以根据自己的喜好来制作拍黄瓜

其实拍黄瓜这道菜，依据个人口味和个人喜好的不同，可以做出很多种不同的拍黄瓜。比如有的人喜欢吃香菜，就可以做成香菜拍黄瓜，有的人喜欢吃豆角，就可以做成豆角拍黄瓜。总之按照自己的喜好来就可以了。

关于拍黄瓜都有什么样的做法？以上是我的看法，你的看法是什么？欢迎留言交流！

热心网友时间：2023-01-19 19:12

做法就是将黄瓜拍碎之后简单的切成块儿，然后放入蒜末，酱油，醋和辣椒油，搅拌均匀就可以了。

热心网友时间：2023-01-19 20:47

把黄瓜洗干净了以后，用刀背把黄瓜拍散了，放入一些葱末蒜末，放入一些辣椒油，搅拌均匀就可以了。把黄瓜拍碎了以后，放入一些白糖，搅拌均匀就可以了，也可以把黄瓜拍碎以后再放入一些热油，炝出香味就可以了。

热心网友时间：2023-01-19 22:38

把黄瓜洗干净，然后稍稍去皮，切成段之后，用刀拍扁，撒入少量盐，搅拌均匀之后，腌制一会儿，然后用清水冲洗，沥干水分之后，在黄瓜里面加入，蒜末，香菜，香油，醋，老干妈，白糖，生抽，搅拌均匀之后，就可以吃了。

热心网友时间：2023-01-20 00:46

1、先把黄瓜用细盐搓再冲洗干净，再切掉头尾。 2、再拿一把干净的刀，过一下水，再放在砧板上拍一下，拍的时候要稍稍用下力，把整条黄瓜都拍碎。3、然后再切成块放在盘子里备用。 4、把大蒜籽去皮切成末，再用勺子挑一小碟剁椒出来备用。 5、锅烧七成热，放少量花生油，先把油烧滚，再立马关火，再把蒜和辣椒倒进去，再倒一小碟酱油，做成热油酱料。 6、再把酱料淋在黄瓜上，简单的拍黄瓜完成了。脆爽可口，味道不错。

热心网友时间：2023-01-20 03:11

拍黄瓜都有什么样的做法？一、蒜蓉拍黄瓜大蒜，也是中国人比较喜欢吃的一种食物。因为在中国人的脑海中，大蒜能够杀菌排毒，对我们的身体非常好。所以，很多的人在做拍黄瓜的时候，会在黄瓜里面，加上一些蒜蓉。二、松花蛋拍黄瓜松花蛋也是中国人非常吃的一种食物，虽然松花蛋在很多人看来都接受不了，但是喜欢松花蛋的人，可以说是欲罢不能。松花蛋，拍黄瓜这道菜也非常的受欢迎。做法就是将拍好的黄瓜作为基地，上面铺满松花蛋，然后再加入料汁即可。三、可以根据自己的喜好来制作拍黄瓜其实拍黄瓜这道菜，依据个人口味和个人喜好的不同，可以做出很多种不同的拍黄瓜。比如有的人喜欢吃香菜，就可以做成香菜拍黄瓜，有的人喜欢吃豆角，就可以做成豆角拍黄瓜。总之按照自己的喜好来就可以了。

热心网友时间：2023-01-20 05:52

拍黄瓜的制作方法：
主料：黄瓜2-3根、香菜2棵、花生米2把。
调料：大蒜3-4瓣、小米辣2个、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、生抽2勺、香醋2勺、辣椒油2勺、香油1勺。
烹饪步骤：
步骤一：将准备好的黄瓜充分清洗干净放到盆中，然后加入适量的清水，再加上一勺食用盐，搅拌均匀后浸泡10分钟然后搓洗两分钟，再次冲洗干净把水沥干备用。
步骤二：大蒜先去外皮拍碎，然后放入准备好的小碗中，再放入一勺白糖，用擀面杖把大蒜捣碎，然后放入2勺凉开水搅拌成蒜泥。
步骤三：把小米辣切碎，放入蒜泥里边，然后开始调味，依次放入盐1勺、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、香油1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。
步骤四：锅中放入适量的油，把花生米冷油下锅，小火炒熟后捞出沥干油装盘，香菜清洗干净后切成小段备用。
步骤五：把沥干水分的黄瓜切去头尾，用刀把黄瓜拍碎，再改刀切成小块放入大碗中，同时放入熟花生和香菜，最后倒入调料汁。
步骤六：然后用手或者筷子充分搅拌均匀，一直翻拌到黄瓜入味之后即可装盘开饭啦！
拍黄瓜要选用新鲜的最好，黄瓜清洗再用食用盐浸泡后搓洗，毕竟是凉拌菜，黄瓜尽量拍得松散一点，这样比较容易入味，而且口感也会变得非常好。做拍黄瓜一定要先把大蒜捣碎成蒜泥，蒜泥拌的黄瓜才入味，捣蒜泥的时候要放点白糖，防止大蒜乱蹦，同时蒜泥会更香。