做法,竹笋炒鸡蛋怎么做好吃,竹笋炒鸡蛋的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 21:35

共2个回答

热心网友时间：2023-09-22 01:00

步骤

1.鸡蛋磕入碗中打散备用

2.竹笋切成丝备用

3.热油爆香葱末

4.倒入鸡蛋液翻炒后，盛出备用

5.重新热油，倒入竹笋翻炒

6.加入适量盐翻炒

7.倒入鸡蛋一起翻炒

8.加入适量水炖煮

9.炖煮可以让竹笋入味

10.竹笋熟透，收汁即可

热心网友时间：2023-09-22 01:01

食材明细
春笋适量
鸡蛋适量
葱适量
盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
春笋炒鸡蛋的做法步骤

1
主料：春笋1根、鸡蛋2个。

2
鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。

3
锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。

4
春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫。

5
把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
小窍门
1.竹笋比较吃油，所以煸炒竹笋时要多放些油。

2.竹笋要用油煸透了才好吃。