竹笋丝炒鸡蛋的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 21:35

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热心网友时间：2023-07-27 11:36

用料

笋 1个
乌江榨菜半包
鸡蛋 3个
盐 2克
姜 3片
葱白 2干
鸡精 2勺
蛋炒竹笋丝【昨日的美食】的做法步骤

步骤 1
姜、葱白都切成末，榨菜切碎，笋切丝。

步骤 2
锅中放油烧热，将打匀的蛋液倒入，煎熟取出备用

步骤 3
锅中留底油，加入姜末葱末和榨菜碎炒香，加入笋丝翻炒几下，再加入炒熟的蛋翻炒几下，加入盐和鸡精调味即可

热心网友时间：2023-07-27 11:36

竹笋丝炒鸡蛋的做法。
春笋去衣洗干净，切成丝备用。锅里放油，放入春笋翻炒，加点料酒，煸炒至春笋变软。鸡蛋打入碗中，放点料酒，盐，糖，葱花搅打均匀。锅里放油烧热，放入蛋液炒熟盛出来。把鸡蛋与春笋丝一起煸炒，再加点盐和鸡精，胡椒粉，葱花煸炒均匀即可。

热心网友时间：2023-07-27 11:37

原料

鸡蛋2个、菱白100克。植物油、盐、葱末、高汤各适量。

方法

1、将菱白洗净、去皮，切成粗丝，鸡蛋打入碗内，加一点盐，搅拌匀。

2、油锅烧热，放入菱白丝翻炒几下，加入盐、高汤，熬干汤汁时即可盛入碗中。

3、再将锅内倒少许油，炒熟鸡蛋，然后放入菱白、葱末一起拌炒。

4、再加盐继续炒几下，使菱白丝和蛋松碎即可。

富含所需营养

白笋主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩白笋的营养价值更加的丰富，里面的氨基酸非常的充足，里面的硫元素是很丰富的，很容易被人体所吸收。而且味道非常的鲜美。白笋炒鸡蛋的口感是非常的好的，而且适合很多的人群食用。

白笋功效

利尿止渴、解酒毒

白笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便。经常喝酒的人群可以吃一些白笋来帮助解酒，还能缓解喝酒带来的胃不适的症状。