问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

手扒羊肉的相关故事

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:37

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-09-11 04:16

到了草原,进蒙古包作客,主人一般总要杀羊。蒙古人是非常好客的,进了蒙古包,不论认识与不识,坐下来就可以吃喝。有人骑马在草原上漫游,身上只背一只羊腿。到了一家,主人把这只羊腿解下来。客人吃喝一晚,第二上路时,主人给客人换一只新鲜羊腿带上。就这样走遍几个盟旗,回家,依然带着一只羊腿。蒙古人诚实,家里有什么,都端出来。客人醉饱,主人才高兴。你要是虚情假意地客气一番,他会生气的。这种风俗的形成,和长期的游牧生活有关。一家子住在大草原上,天苍苍,野茫茫,多见牛羊少见人,他们很盼望来一位远方的客人谈谈说说。
一坐下来,先是喝奶茶,吃奶食。奶茶以砖茶熬成,奶食有奶皮子、奶豆腐、奶渣子几种。客人喝茶的时候,蒙古包外。主人已经开始动手杀羊了。蒙古人杀羊极利索。不用什么利刃,就是一把普通的折刀就行了。一会儿的功夫,一只整羊剔剥出来了,羊皮晾在草地上,羊肉已经进了锅。杀了羊,草地上连一滴血都不沾。羊血和内脏用来喂狗,草原上的牧羊犬极高大凶猛,样子怕人,跑起来后爪搭至前爪之前,能追吉普车!
手扒羊肉就是白煮的带骨头的大块羊肉。一手攥着,一手用蒙古刀切割着吃。没有什么调料,只有一碗盐水可以蘸蘸。这样的吃法要有一点技巧。蒙古人能将骨上的肉剔得非常干净,吃完,只剩下一块雪白的骨头,连一丝肉都留不下。咱们吃了,总要留下一些筋头把脑。蒙古人一看就知道:这人不是一个牧民。
吃完手扒肉,有时也用羊肉汤煮一点挂面。蒙古人不大吃粮食,他们早、午饭是奶茶、炒米,晚饭就是手把肉和挂面。蒙古人买挂面不是论斤,而是一车一车地买。蒙古人搬家——转移牧场,总有几辆牛车,其中有一车装的是整车的挂面。蒙古人有时也吃烙饼,牛奶和面,放一点发酵粉,极香软。
我们在达茂旗吃了一次羊贝子,羊贝子即全羊。这是招待贵客才设的。整只的羊,在水里煮45分钟就行了。吃羊贝子有一套规矩。全羊趴在一个大盘子里,羊蹄剁掉了,羊头切下来放在羊的颈部,先得由长辈或最尊贵的客人用刀子切下两条一定部位的肉,斜十字搭在羊的脊背上,然后,羊头撤去,其他客人才能拿起刀来各选自己爱吃的部位切了吃。我们同去的人中有的对羊背子不敢领教。因为整只的羊要是煮老了不好吃!也不好消化;带一点生,没有关系。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
诺基亚5233直签工具 我的5233下了证书、也在塞班官网上在线签名了、怎么还是提示证实书错误... 你好 就是我用的诺基亚5233直签工具就是用不了什么受证书限制内部错误... 请问哪里有做餐用包装纸巾的.厂 怎么在餐巾纸上或者纸巾包装上打广告? 广告餐巾纸广告餐巾纸的分类 广告餐巾纸广告餐巾纸的制作形式 ...支付密码一样呢?支付密码和银行卡的关系是什么?求解答, ...今天是怎么了,换了数据线也不行,同事的M1也一样不能充电... 小米M1和小米青春版就是CPU和内存不一样,我是学生,买哪一个比较好? 东乡手抓羊肉的制做法 手把羊肉就是指清水煮羊肉吗? 内蒙手把羊肉的正宗做法,手把羊肉怎么做最正宗 怎样做手把羊肉? 手把羊肉做法 手抓羊肉的来历和故事 手抓羊肉怎么做? 手抓羊肉怎么做好吃 涮羊肉的手切羊肉怎么切? 求正宗手抓羊肉的做法? 手抓羊肉怎么煮才好吃 李亦函这个名字能打多少分? 寻找罗麦讲的是什么故事 赵捷和罗麦两人是同性恋吗 太极有几大流派? 2012年12月29日9点55分出生,五行缺土金,取名叫李亦什么 双胞胎女孩,姓李,打算取名李亦恩,另外再一个李亦什么比较好听好搭呢 有个性全名两个字的名字,姓李,女孩, 李亦和张希在玩用扑克牌比大小的游戏,游戏规则是这样的 女孩名字李亦最后一个单字 十月围城结局是什么 手抓滩羊肉怎么做? 你知道美团外卖的老总是谁吗? 美团外卖是什么性质单位,单位名称是什么 怎么入驻美团外卖?有哪些需要注意的事项? 美团和美团外卖,为什么是独立的两个网站呢? 美团和美团外卖有什么区别啊?点外卖用那个?一直用饿了么,想试试美团 美团外卖员,需要什么要求? 如何评价真三国无双这个游戏? PSP游戏真三国无双,全部操作怎样按 真三国无双哪个版本好玩? 真三国无双那个版本最好玩(单机版)? 真三国无双哪一部好? 真三国无双5全人物!!! 真三国无双共有多少部是现在(急需) PS2上的真三国无双总共有几代? 那些是有官方中文版的? 苹果手机触摸屏不灵敏怎么办? 苹果手机屏幕不灵敏什么原因 +苹果手机屏幕不灵敏是什么原因 苹果手机屏幕感觉不灵敏 苹果手机屏幕不灵敏怎么回事