冬季如何储存萝卜

发布网友发布时间：2022-04-22 21:38

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热心网友时间：2022-05-07 08:41

种植白萝卜虽然非常容易，因为白萝卜对环境要求并不是很高，但是保存白萝卜却显得相对不是那么容易。收割白萝卜的时候，一般都处于秋季或者是冬季，所以这时候想要保存白萝卜就应该不让白萝卜发霉。是有些人在保存白萝卜的时候，却发现白萝卜保存时间过久了里面出现了空心状况。所以应该怎样保存白萝卜呢?

冬季萝卜在贮藏过程中，无论采用堆贮、窖贮等哪种方法，都常会发生糠心和腐烂。糠心是由于温度过高，呼吸作用强，养分、水分消耗多，造成发芽失水。腐烂是由于萝卜带病贮藏或贮藏期间感染所致。

怎样在贮藏中防糠防烂呢?主要应掌握以下几点：

1.适时收获。
萝卜的收获时间应根据当地的具体天气情况而定，一般在10月中、下旬为宜。收获过早，萝卜长不开，个小质硬;收获过晚，生育期长，萝卜容易糠心。
2.选择好品种，搞好预贮。
贮藏的萝卜以皮厚、质脆、含糖和水分多的晚熟品种为主。地上部比地下*的品种以及选育的杂种一代耐贮性较好。如北京的心里美、吉林的磨盘、沈阳的翘头青等。此外，青皮种比红皮种及白皮种耐贮藏。肉质根紧密的小型品种不易糠心。同时，还要选无病虫危害、不冻、不破、不抽苔的萝卜。在寒露前后把萝卜拔出来，拧掉缨子。最好不用刀削顶，避免造成伤疤。如果窑温和气温尚高，可把选好的萝卜在田间和窑旁边埋起来，上覆盖6-15厘米的土，暂贮一段时间，待天气冷后，窑凉时再入窖。以防止风吹日晒失水和遭受冻害。
3.室外窖贮。
萝卜需要在外界气温降到-5度以下，窖温在3-4度时入窖为宜;霜降前入窖。入窖的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐的。选好后抠净萝卜顶或用刀把顶削掉。但削顶一定要适度，否则顶芽易萌发，引起腐烂。窖贮一般不用埋土，防止生根。窖内要立支柱，挡成格，把萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛，上覆一薄层细沙，以保持萝卜的水分。不要堆得太高，否则易伤热。入窖时一定要轻拿轻放，决不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸发和感染病菌。窖内温度要控制在1度-3度之间，相对湿度85%--90%为宜。在低温条件下，萝卜处于生理休眠状态，可以减少生根与糠心。入窖后二个月左右倒一遍堆，剔除烂、病萝卜，并除掉顶部芽子。把上边萝卜倒到下边。一般整个贮存期倒两遍就可以。
立春前后，由于温度急剧下降，要防止冻害。要根据天气和窖温情况，注意窖门的启闭。天气寒冷时，用草帘或谷草将窖封严，防止疾风侵入窖内。立春后，气温逐渐回并，白天把

热心网友时间：2022-05-07 09:59

墓坑储藏法：将新鲜的箩卜削掉顶，去毛根，严苛去除含有虫伤、机械设备伤、裂开和过小的箩卜。挖一个1米厚为的墓坑，将箩卜根朝上，顶朝下，斜躺坑壁，按序码紧。码齐一层箩卜，撒上一层10公分上下厚的净士，这般更替堆放，共码四层。

若坑土过干，可适度洒水潮湿。最终一层码好后，要依据气候问题慢慢加厚型土壤分层，天暖少填土，来强寒潮时多填土，小寒前后左右填土结束，土厚共1米。性价比高的箩卜，进坑前不遇热，进坑后不受冷，能存储来临年3月上中旬。

沙浆储藏法：把箩卜削顶，放进黄沙浆中滚一圈，使箩卜结一层泥壳，堆积到荫凉的地区就可以。假如在箩卜堆外再培一层湿土，实际效果更强。

大水缸外储藏法：在房间内放一大水缸，里边盛满，把箩卜堆积在缸的周边，上边再培15公分厚的湿土就可以。

箩卜除掉芽眼放到包装袋中，外边再套一层包装袋，放进阴凉的地方，而且自来水每日喷撒，隔一段时间后，放放气再包裹。

蔬菜水果的储存方式：

香莱。将香莱清洗，切割成合适尺寸，放到包装袋里，储放在冰箱冷冻室中，用时取下无需解除冻结，味儿不容易受到影响，香莱也不会损坏。

叶菜。运用废旧报纸，将叶子喷几滴水，然後用报刊包起来，以站立的姿态，叶茎朝下放进电冰箱蔬菜水果冷藏室，就可以合理的增加储存时间。还可以把厨房吸油纸浸湿後将叶菜包起来，再放进冷藏室，还可以缓解水分流失，吸引新鲜。

土豆。将土豆不历经清理，立即放到铺了报刊的纸箱子中，置放於阴凉的地方就可以。若要放到电冰箱里，能用报刊包囊後放进自封袋中再冷冻，可在这其中放一颗苹果，由於苹果会释放出来一种使别的蔬菜水果脆化的丁二烯，便可避免马铃薯发芽。

山芋。存放山芋前要先除去土壤，将山芋擦乾後用乾报刊包起来，可放到纸箱子或保丽龙箱内，再放到荫凉自然通风的地区。

热心网友时间：2022-05-07 11:33

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下，

1、冬季萝卜可以用土埋。冬季中想保存萝卜不让它变质，可以采用土埋的方法，家里有院子的朋友可以在院子中挖一个坑，坑的深度以不上冻为宜，一般都会一米以上，挖好坑以后把想保存的大萝卜挨个摆放在坑内，然后在上面埋上土，就可以让萝卜保存很长时间，想吃时挖开取出一个，再盖好就可以。

2、冬季萝卜可以冷藏。冬季萝卜可以进行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷库中，家庭保存时也可以把萝卜放在保鲜袋中，再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中，也能让萝卜保存一个月左右的时间，这样保存的萝卜虽然时间不如土埋法长，但是它保存出的萝卜新鲜度却是最出色的。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

热心网友时间：2022-05-07 13:25

付费内容限时免费查看回答1.可以用土坑保存的方法来进行长期保存，将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤，机械伤，裂口和过小的萝卜，挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上顶朝下斜靠坑壁按顺序码紧，码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层，若坑土过干，可适当喷水湿润，最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米，质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。

2.把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可，如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。

3.在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。

提问谢谢！

回答不客气哦

热心网友时间：2022-05-07 15:33

冬天正是一个吃萝卜的好季节，萝卜清脆好吃水分足，不管是自己闲暇时刻食用还是招待客人都是一个不错的选择。但是冬天天气太冷，萝卜放久了不但水分减少，还很易变得又糠又烂，让人很是烦恼。

冬天天冷萝卜难保存？其实不用担心，教你简单一招，这样保存的萝卜清脆好吃水分足，而且不糠不烂，看完赶紧试试吧！

首先，我们需要准备一些保鲜膜或者透明塑料袋放在一旁，接着将需要保存的萝卜放在一旁

先取一个萝卜放在砧板上，再用菜刀将萝卜的头部，也就是长有萝卜叶的部分切下一小块，这样做可以在保存萝卜时避免它生长。其他的萝卜同样这样做。

将切好的萝卜分别用保鲜膜或者透明塑料袋全部包裹严实，将这些全部放在一个干净的空箱子中，然后将其放在通风阴凉处，这样保存的萝卜不仅水分足，而且不糠也不烂，简单实用。