鸭血怎么做好吃又有营养?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:50

共7个回答

热心网友时间：2023-02-09 13:42

剁椒蒸鸭血

材料：鸭血、葱末、,红辣椒、精盐、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、鸡精

做法：

1.鸭血洗净，切成块，加精盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌制30分钟；红辣椒洗净，切圈。

2.锅置火上，倒油烧热，放入葱末煸香，放入红辣椒圈、剁椒炒出香味，加精盐、鸡精调味，盛出。

3.将爆炒好的调料倒在鸭血上，上蒸锅蒸10分钟出锅即成。

韭菜炒鸭血

材料：鸭血300克，韭菜200克，盐、味精、香油、花生油、料酒各适量

做法:

1.鸭血切长方片，韭菜洗净切段。

2.锅中添水烧开，下入鸭血焯透捞出。

3.炒锅注油烧热，放入韭菜略炒，加入料酒，放入鸭血、盐、味精翻炒均匀，淋香油即可。

鸭血豆腐汤

材料：豆腐300克，鸭血250克，红辣椒、葱末、盐、味精、酱油、香油、高汤各适量。

做法：

1.将鸭血洗净，切块；豆腐切块；同时焯一下，捞出控干。

2.汤锅添高汤烧开；放鸭血块、豆腐块煮至漂起。

3.撒盐、味精，淋酱油，下入葱末、红辣椒；待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

鸭血鲫鱼粥

材料：鲫鱼250克，粳米、鸭血100克，葱段、姜末、盐、味精、香油各适量。

做法：

1.粳米淘洗干净；鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅电源水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。

2.加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再淋入香油，撒味精即可。

麻辣鸭血材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油

做法：

1.鸭血洗净，切小丁;下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。

2.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

3.将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。

热心网友时间：2023-02-09 15:00

可以先把鸭血焯水定型。然后锅中放入油，加热好之后放入鸭血炒至八成熟的时候放入辣椒，加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。

热心网友时间：2023-02-09 16:35

其实要想把鸭血做的有营养的话，可以用清汤煮一煮，加一点辣椒水吃，非常的好吃，而且有营养做法也非常的简单，如果是做法复杂的话，会流失一些营养。

热心网友时间：2023-02-09 18:26

可以用鸭血和水豆腐做鸭血豆腐，再撒上些许葱花，好看又好吃，而且还能补充多种氨基酸和微量元素。

热心网友时间：2023-02-09 20:34

鸭血放点料酒，然后和米粉一起煮，就味道不错。味道辛辣鲜美，非常的好吃。

热心网友时间：2023-02-09 22:59

鸭血营养很高，可以做成鸭血豆腐用来补钙，或者可以和鸭子相混做成血鸭，夏天清热去火最好不过，另外酱烧或者与韭菜相炒可以治流鼻血等等，还是看个人喜好和需求来做吧。

热心网友时间：2023-02-10 01:40

鸭血好吃又营养，当然是杀了以后加入醋和辣椒碎片。这样的一个鸭酱就是咱们大广西的拿手菜，十足的下饭。