家常的下饭菜青椒炒牛肉,如何才能做出不亚于饭店的味道?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:51

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热心网友时间：2023-05-04 11:01

家常的下饭菜青椒炒牛肉，如何才能做出不亚于饭店的味道？

这段时间猪肉价格上涨了很多，即使别人有钱，也从“家里有矿”变成了“家里有猪”，吃猪肉有点伤钱包，但这导致了以前昂贵的牛肉，现在似乎不能接受。猪肉那么贵就换肉吃。牛肉的价格也不比现在的猪肉低，但也有心理安慰。趁这次猪肉价格上涨，最好吃更有营养的牛肉。

炒牛肉是牛肉的众多做法中相对来说更家常的一种，将牛肉搭配青椒、蒜苗或者是芹菜等食材，简单的一炒就能吃，简单方便营养美味，牛肉作为老百姓餐桌上的重要肉类之一，不仅是口感美味营养价值也很丰富，牛肉能够经受得住多种的烹饪，并且搭配各种食材，做成各种各样美味的食物，红烧牛肉、酱牛肉、炒牛肉等等都是非常经典的做法，这次要分享给大家的是一道以牛肉为主，青椒做辅料炒制的菜肴，口感香嫩滑，特别的好吃，今天我来告诉你一个青椒炒牛肉的方法。很日常，也很容易学。喜欢的朋友一起试试吧。

准备半斤牛肉，洗净后切成长条，放入盆中准备。

食材都准备好了，我们开始下一步工作。

然后倒入牛肉和材料，快速炒，倒入辣椒粉，继续炒10秒，从锅里取火开始调味。

放2克盐、1克糖提鲜，3克调料酒能去除腥味，开着灯迅速炒15秒，就能关上锅，装进盘子里。

好了，这道开胃菜做的青椒肉炒完了。

烹饪秘诀：1 .牛肉在平民餐桌上占据重要地位的原因是口感好，不仅可以制作各种食物，牛肉的食用价值也很高。牛肉含有丰富的氨基酸和蛋白质，能很好地被人体吸收。无论是处于生长发育期的孩子，还是术后患者，都可以适当吃牛肉补充身体。

热心网友时间：2023-05-04 11:01

饭店的青椒炒肉主要的是在于调味料的选择上和放的多少量，饭店是加入了一点鸡精调味的，只要我们在家里做这道菜的时候加入适量的鸡精和盐就味道差不多了。

热心网友时间：2023-05-04 11:02

青椒炒牛肉做法其实挺简单，首先我们要把牛肉加入生抽，盐，耗油，胡椒粉，料酒，白沙糖调味腌制15分钟，这个时候把锅烧开，放入花生油，青椒，加点盐炒几分钟，然后捞起来，然后在放油，蒜末，葱头烧开，放入刚才腌制好的牛肉，翻炒几下，然后在放入青椒，在炒几下，就可以出锅了，记得不要把牛肉炒的太熟，这样煮出来就比饭店还好吃呢。

热心网友时间：2023-05-04 11:02

选择新鲜牛肉，切成小片状，然后裹一些水淀粉去炸，然后再用青椒去炒，放一些豆瓣酱，这样的味道是跟饭店一样的。

热心网友时间：2023-05-04 11:03

首先要把牛肉腌制一下，这样肉质会很嫩滑，起锅烧油把青椒炒出香味之后，加入牛肉大火翻炒就可以了。