三鲜包子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 21:51

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懂视网时间：2022-11-09 23:17

1、原料准备：猪肉300g，虾或扇贝100g，芹菜菜与肉1：1，料酒、盐、酱油、姜、葱、香油等调料适量，鸡蛋1个。

2、用葱姜末泡水，把所有肉馅加鸡蛋、香油搅拌。

3、用葱姜水打肉馅，朝一个方向搅拌，搅成肉糜。

4、肉馅加料酒酱油盐调味，一次调到味，加菜后就不加了。菜剁碎先加香油拌匀，这是防止菜出水。然后和调好的肉馅拌匀。

5、发面、包的步骤就不写了，反正冷水上锅，全程中小火，上气15分钟即可。

热心网友时间：2023-07-16 17:53

1.准备所需食材：面粉、韭菜、木耳、猪肉馅、虾仁、鸡蛋

2.准备调料：葱、姜

3.将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发

4.鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎

5.木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末

6.虾仁大概剁一剁即可

7.韭菜洗净沥水，切碎末

8.葱姜切碎

9.首先把姜末倒入肉馅中

10.再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉

11.加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴

12.打足水分之后再倒入香油

13.肉馅搅拌好之后，再放葱花

14.放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀

15.最后放入韭菜，防止出水

16.醒发好的面分成均等的小剂子

17.擀成面皮

18.取馅料放在面皮上

19.用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。（O(∩_∩)O 我是左撇子，可能看起来会有点别扭）

20.包子的褶皱越多越好看

21.事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可

22.喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦