烤蛋糕没黄油可以用什么代替?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:49

共3个回答

热心网友时间：2023-10-12 05:05

　　可以用鸡蛋代替。
　　但蛋糕做出颜色发白。
　具体步骤如下：
　　食材：面料 50G 鸡蛋3个牛奶30G 糖粉5G 炼乳5G 盐少许芝麻少许

　　做法：
　　（1）用筛子把面粉、糖粉筛一下，把大块糖粉挑出。
　　（2）把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋清打入干净的碗内，碗内无水，加点盐，用打蛋器慢慢打。（机器几分钟就行，要是家里没有，就用打蛋器慢慢打，大约半小时，快的话10分钟就能打好。）
　　（3）蛋黄和炼乳、牛奶放入一个器皿中，加入筛好的面粉、糖粉，搅拌成面糊。
　　（4）把打好的蛋清加入面糊中，上下搅拌均匀后，装入模具（不要装太满，80%即可）。
　　（5）把装好的模具放入微波炉，烤两分钟，就差不多成功了。

热心网友时间：2023-10-12 05:06

白奶油，有时也叫起酥油2、豆油，如果是刷模具用一定要刷匀

热心网友时间：2023-10-12 05:06

戚风蛋糕之类的用没有特殊气味的植物油，通常是玉米油，不嫌味道的话花生油也可……重油的磅蛋糕，玛德琳就算了，做不了。