家用烤箱可以烘干湿苔条吗?
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发布时间：2022-04-22 21:49
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热心网友
时间：2023-09-09 14:37
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，虽然可以烘干水分，但烘干效果不是很好。
家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻
电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。烤肉；烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝。专家推荐用麦德龙买的意大利香料，可以轻松飘出肯德基的香味哦。电烤箱用途二：常规的烘焙家庭制作；烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点，小孩子们都爱吃。电烤箱用途三：发酵；放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用（做面包、比萨或馒头、包子时，不用再大锅蒸水发酵面团了）。有些厂家的烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。电烤箱用途四：做巧克力；做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，很方便快捷。电烤箱用途五：去潮；家里的坚果类食品（瓜子、杏仁、核桃、板栗）受潮不脆了，用烤箱翻热除湿，冷却后就很脆了，效果非常好。电烤箱的其他烹饪方式：虽然电烤箱的主要功能是烘烤食物，但是电烤箱还能用于其他许多的烹饪方式，可谓是一机多用啊。1、蒸：在烤箱里防一个水盘再将材料连同容器一起放入水盘中利用隔水加热来蒸熟食物；2、煮：将材料放入耐烤的大容器中加入足够的水量再放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮效果；3、煎：拷盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可；4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱中途再拌匀一次即可；5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。另外煎过和炸过的食物如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，使食物腻口，美味尽失，而以烤箱改用低温来烘烤加热则可避免这种情况的发生
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时间：2023-09-09 14:38
家用烤箱
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右(方太的)，因为走平民路线，以较高的品质(其产品一直出口欧洲)销售情况一直很好。
1、发酵。制作面点时，发面往往需要等待很长时间，所以可以放一小杯水在烤箱，开启烤箱的最低温度档，这样再将面团放在烤箱中就能大大缩短发面的时间了
2、食物去潮。当遇到梅雨天气时，家中的食物也会吸水变潮，这时可以利用烤箱翻热除湿，当食物冷却后就很脆了，尤其像瓜子、板栗等坚果类食物，不仅去潮效果非常好，还能食物的味道不散失
3、解冻。将烤箱预热5分钟，大约200度，关掉电源，稍等2分钟，烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5-10分钟左右就可以了
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时间：2023-09-09 14:38
食物的烘干方法有哪几种
一、烤箱烘干
烤箱是现在在家庭厨房小工具当中非常常见的一款厨房用具，它可以用来烤炙一些食物。比如我们喜欢吃的蛋糕，面包和一些小甜点都是可以通过烤箱制作而成的，当然烤箱不光可以烤制这些甜点，还可以起到烘干的作用。所以平时如果我们想制作一些果干，比如猕猴桃干，火龙果干或者是柠檬干的时候，就可以将这些水果片平铺在烤箱盘当中，然后放入烤箱烤至十到15分钟，这样里面的水分就会被烤干，制作出来的各种果脯就非常的好吃，所以想要把食物烤干的话，烤箱是一个非常不错的选择。
二、用微波炉烘干
现在家家户户基本上都有微波炉，微波炉最早都是用来加热一些菜肴的，那么现在的微波炉非常的先进，它除了有加热功能还有蒸烤功能。所以我们如果想把食物烘干去掉水分的话，也可以用微波炉来进行烘干，这样的话就能使食物当中的水分去除，制作出来的食物没有水分，比如我们制作一些水果干或者是坚果类的时候都可以用微波炉来赶走水分，而且它的效果还是非常不错的。
三、放在锅里干炒
大家都知道食物当中的水分，通过加热可以将水分进行蒸发。那如果在条件比较艰苦的情况下，既没有烤箱也没有微波炉，我们就可以用普通的炒锅来加热，去掉食物当中的水分。比如我们想去做胡萝卜干的时候，我们就可以把胡萝卜先切片，然后把锅子加热，把胡萝卜片倒入锅中开始反复地翻炒，不需要加入任何的一滴油，开小火慢慢的翻炒。这时就会发现原本有水分的果干已经慢慢的失去它的水分，越炒越干，最后就变成我们想要的样子了。
以上就是关于食物的烘干方法的介绍。所以如果想要把食物烘干，我们用烤箱，微波炉或者是反复翻炒这几种方法都是可以实现的，那么相对来说用烤箱来把食物烘干去掉水分是最方便也是最便捷的。所以小伙伴如果经常要将食物烘干的话，建议在家里还是要购置一台烤箱，这样的话呢，会比较方便制作。
热心网友
时间：2023-09-09 14:39
家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高。
介绍
分类
家用烤箱
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱是个过渡型的产品。是在人们对烤箱有一定了解和追求，但是作为尝试才买的一个产品。台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小、密封性差、隔热性差、温控不准等原因，逐步被市场淘汰。
嵌入式烤箱另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。同时由于现在对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。现在家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，一般进口的在七八千上万，国产的大品牌也在七八千左右，另外还有一个网络出身的品牌，因为走平民路线，以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好，其在全国很多城市都设有分公司，一般烤箱价格在3000左右，网络直销价格在两千多。
热心网友
时间：2023-09-09 14:39
在今年11月份举行的“乡味浙江”浙江省第六届农家乐特色菜大赛中，岱山牧庄乐园厨师汪茫茫就凭借一道“苔条黄鱼”斩获海岛类热菜金奖。
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怎样才能做出好吃的苔条黄鱼呢？近日，小编特地跟岱山一家海鲜馆的厨师黄程取了经。
黄鱼选得好，鲜味自然有。黄厨师介绍说，做这道菜选用的是小黄鱼，身材细长苗条，重量在70至100克一条的较为合适。要选择鱼鳞完整，鱼鳃鲜红的新鲜黄鱼，冰冻过的就会影响“鲜”的口感。
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买好的黄鱼去内脏洗净，再将骨刺剔除干净，然后用葱、姜、酒、少量盐等腌制去腥，第一步就算完成啦！
第二步，要处理苔条了。苔条在舟山的各大农贸市场里都可以买到，黄厨师说，为了口感更好，可以将买回来的苔条放入烤箱烘干水分，苔条松脆了就可以用手捏碎。
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第三步，面糊的制作。将面粉、淀粉、泡打粉拌在碗里，再加入已经制作好的苔条末，加清水调成面糊。黄厨师强调，调面糊时，尽量多搅拌一会儿，这样可以使面糊更加筋道，炸后口感酥里带韧，风味更佳。
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第四步，油而不腻有技巧，油炸两遍刚刚好。黄厨师说，做苔条黄鱼需要两次油炸。第一次是为了让挂糊定型，油温不要太高，炸至表面成型后捞出；第二次油炸则是为了让苔条黄鱼的口感更酥脆，所以油温要高一点，放入黄鱼炸至外表脆硬即可。这样做出来的苔条黄鱼外酥里嫩、油而不腻。
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最后，摆盘。一份鱼嫩苔酥的“苔条黄鱼”就大功告成啦！蘸醋、蘸酱油都非常好吃哦。
吃货们可以在家里尝试做一下。如果不是小黄鱼盛产的时节，使用其他鱼，比如龙利鱼，也都是很不错的。
