冻鱿鱼怎么炒好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:52

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热心网友时间：2022-07-02 08:13

主料：韭菜150g、鱿鱼须150g。

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。

鱿鱼须炒韭菜的做法

1、鲜鱿鱼洗干净。

2、剪下鱼须，剥去外皮。

3、回刀。

4、胡萝卜洗干净切成条。

5、韭菜摘洗干净，切成段。

6、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

7、再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼须入锅炒。

8、胡萝卜入锅炒。

9、加盐炒。

10、韭菜入锅炒。

11、淋入芡汁。

12、炒均匀即可。

热心网友时间：2022-07-02 09:31

付费内容限时免费查看回答食材明细冷冻鱿鱼须、麻椒、辣椒、葱姜干红辣椒。1、冷冻鱿鱼须一斤。2、解冻后开水烫一下，再剪成单根。3、均匀裹面粉、淀粉、椒盐。4、入油锅炸至金*。5、准备葱、姜、红辣椒、蒜薹、麻椒。6、炝锅。7、炒出麻辣香味，倒入炸好的鱿鱼须翻炒。8、麻辣香脆的鱿鱼须出锅

冷冻鱿鱼怎么处理好吃不腥第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水。第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了。鱿鱼入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。