醋溜白菜的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:59

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热心网友时间：2022-06-02 20:21

醋溜白菜是集简单快手、经济实惠、食材易得等优点于一身的家常菜，清爽开胃尤其适合过年吃了太多大鱼大肉的人群哦。而且虽然所用材料简单，但是成菜滋味还是很丰富的，酸辣清新而不寡淡，大白菜在我们北方人心目中有着很浓厚的感情，尤其是冬季，当然了现在市场上任何季节都有水灵灵的大白菜，但是我们北方人冬天多少储存点大白菜的习惯却似乎没有改变，可见大白菜在我们这儿的受欢迎程度。大白菜的做法有很多种，属百搭食材。醋溜白菜就是用最了简单的食材做出来了最美好的味道，炖煮白菜时大家嫌弃的白菜帮，通过这一做法，瞬间用它“酸，甜，辣，爽”的极致味道征服了大家的味蕾，很棒的家常菜，快手菜，快看看怎么做好它吧。

（1）把白菜根部去掉，一层层扒开白菜，然后一层层去掉叶子部分保留白菜帮，先拍松一下白菜帮，然后斜刀片成大片备用（也可切细条或切粗条后再斜切成菱形片，依个人喜好）。

葱姜切末，蒜切片备用，干红辣椒3个切成段，花椒少量备用。

（2）准备碗汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，两勺醋，2克左右盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧油，油热放入干辣椒，花椒，姜葱蒜，炒出香味，放入片好的白菜帮，翻炒均匀至变成透明状，倒入准备好的碗汁，然后翻炒均匀后加入适量水淀粉勾茨，再次翻炒均匀，淋入明油，出锅装盘即可，好吃的醋溜白菜就做好了，希望大家喜欢。

另一种做法

1，大白菜顺着菜帮掰开洗净，控干水分后把菜帮斜刀片成片。

2，准备调味料、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜切碎，水淀粉拌匀。盐、糖、米醋等。

3，炒锅烧热放食用油，放干辣椒和花椒炝锅，放葱姜蒜炒香，锅中倒入少量的酱油炒上色。

4，把切好的白菜片迅速倒入锅中快炒。放盐，接着放白糖炒。

5，锅中倒入米醋炒匀，最后用水淀粉勾芡就可以出锅装盘了。

一盘咸、香、甜、酸、微辣、可口的醋溜白菜就炒好了！

热心网友时间：2022-06-02 21:39

热锅冷油，油稍热放入蒜末，炒出香味倒入切好的白菜翻炒，稍微变色后可加适量食盐，利于迅速出白菜水分，炒至白菜变蔫倒入拌匀的调料汁，继续翻炒出锅。
醋溜白菜酸辣开胃，低脂健康，吃不腻非常下饭。

热心网友时间：2022-06-02 23:14

一，姜切丝，香葱切段。二，白菜洗净去根部，抹刀成片备用。三，起锅烧水，将白菜叶放入焯水至软后捞出过凉水，再沥干水分。四，重新起锅烧油，放入姜丝，香葱段煸香。五，加入白菜翻炒几下后，加入盐，酱油，少许醋翻炒均匀。六，再加入白糖，鸡粉，水淀粉翻炒出汁。七，最后再烹入少许醋，翻炒几下后出锅装盘。

热心网友时间：2022-06-03 01:05

1.白菜洗净，斜刀切块备用。
2.起锅烧油，把白菜倒入热油中翻炒金*捞出
3.再起锅烧油，放入蒜末，待有蒜香味把白菜倒入翻炒，放醋，蚝油，盐适量，翻炒出货。

热心网友时间：2022-06-03 03:13

醋溜白菜

醋溜白菜的做法步骤是什么

1、材料：白菜，胡萝卜，糖，醋，盐，淀粉 2、白菜胡萝卜切片，糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。3、锅内加清水，把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。

醋溜白菜的做法有什么诀窍

4、把白菜梆片成薄片，尽量少用菜叶，以保证口感较脆，爽口。起锅倒油，油热后炸一两粒花椒，使得口感酸麻可口。

7种醋溜白菜的家常做法醋溜白菜怎么做

锅里底油烧热，葱姜炝锅先煸胡萝卜（它的维生素是溶于油中的）这样吃才最有营养。下白菜翻炒（大火炒菜）。白菜变软加盐倒碗汁，翻勺出锅。7、白菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，小米椒适量，味极鲜酱油适量，醋适量，淀粉适量，糖适量，盐适量。葱姜小米椒改刀，花椒备用，蒜分别切片和...

醋溜白菜的做法

1、白菜用手掰成好多片，我个人的口味是越小越好。白色的帮子可以用刀切成片状。2、重要步骤：调汁醋3：生抽1：糖2:淀粉1：盐1：味精1：水3，调制料汁 3、起锅烧油，然后依次下葱姜蒜以及干辣椒。不放垃圾炒不出味道。4、翻炒的步骤是：先放白菜帮然后在放白菜叶，如果觉得颜色过淡的话可...

醋溜白菜最简单做法

1、原料：白菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。2、白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。4、烧热锅，放猪油，...

醋溜白菜做法

1、制作食材：圆白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，淀粉，食盐，食用油适量。2、首先，把准备好的圆白菜的底部切掉，然后就把白菜叶子一片一片地扒下来；把它们清洗干净，在切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，白菜梆斜刀切成片，白菜叶子用手撕成小片，然后把它们都装入盘子里备用。3、接着再来准备...

醋溜白菜怎么做法

醋溜白菜做法食材准备：白菜心、白醋、食盐、白糖、味精、葱、姜丝、蒜末等。做法步骤：1. 处理白菜：先将白菜心洗净切片，沥干水分备用。2. 准备调料：将葱、姜切丝，蒜切末，放在一旁待用。3. 炒制过程：在热锅中倒入适量食用油，待油温适中后放入葱、姜丝和蒜末，翻炒出香味。随后加入白菜片...

醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法一、所需材料 1. 大白菜一颗，约重约500克。2. 食用油适量。3. 食盐适量。4. 醋适量。5. 生姜适量。6. 大葱适量。7. 干辣椒适量。二、做法步骤步骤一：准备食材将大白菜洗净，切成块状或条状备用。准备适量的生姜切片，大葱切段，干辣椒切段备用。步骤二：烹饪白菜在热锅...

醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法1 1、准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。2、白菜清洗干净，沥干水份。3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的'形状。4、锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。5、放入白菜梗子大火快速翻炒。6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜...

醋溜白菜的家常做法是什么?

主料：白菜330g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量。醋溜大白菜的做法 1、准备白菜适量。2、如图切块。3、上锅放油花椒炝锅。4、先倒入白菜的茎部翻炒。5、待白菜茎部炒至6、7成熟，倒入白菜叶子部分。6、加酱油翻炒。7、随着加盐，稍加醋迅速翻炒出锅。8、醋溜白菜就做好了。

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