脆皮荔枝裹粗粮怎么做好吃
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发布时间：2022-09-02 12:41
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时间：2023-10-11 05:55
食材明细
荔枝200克
山药泥50克
南瓜泥50克
青红椒2克
鸡蛋1枚
面包糠适量
玉米淀粉适量
蒸鱼豉油10克
蜂蜜2克
脆皮荔枝裹粗粮的做法步骤
1
首先先将荔枝去皮，用刀慢慢把荔枝的核取出
2
因为蒸山药和南瓜比较简单就不再解释了，将蒸熟的山药泥和南瓜泥加入蜂蜜搅拌在一起
3
将调好的南瓜山药泥塞到取出荔枝核的荔枝内
4
将荔枝沾匀淀粉，再放入打好的鸡蛋液中，滚匀蛋液
5
最后放入面包糠中裹匀面包糠
6
锅内烧热花生油至六成热，即可将裹好面包糠的荔枝，放入油中进行浸炸3分钟，
7
待外皮酥脆即可捞出控油装盘
小窍门
、取荔枝核时尽量不要把荔枝整体搞碎，否则会裹不住杂粮，影响出品形象。2、裹上山药南瓜泥后再拍粉，蘸蛋液，裹面包糠，一定要每一步都拍匀、蘸匀、裹匀，这样才会形象靓丽的。3、油温一定要控制好了，不要超过六成热，油温太高容易炸糊，太低也不行，容易脱糊，那就真的不美观了。
最后用蒸鱼豉油加点辣椒圈泡一会，把脆皮荔枝裹粗粮蘸着微辣的蒸鱼豉油吃，还别说口味真的很独特的呀！想吃的你也赶快行动了！
