如何做清炒绿豆芽
发布网友
发布时间：2022-09-02 04:13
共1个回答
热心网友
时间：2023-02-09 04:56
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
材料
主料：绿豆芽250g、精肉50g；
辅料：盐适量、味精适量、色拉油适量、姜适量、葱适量、醋适量
清炒绿豆芽
1
将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中
2
肉切成细丝备用
3
炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，
4
继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可.
小贴士
下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好
