脆条的制作和配料烹饪
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发布时间：2022-09-05 04:12
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时间：2024-12-03 22:26
主料
红薯150克
低筋面粉150克
辅料
黄油
90克
白糖
70克
食盐
2克
鸡蛋黄
1个
水
1汤匙
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
芝麻红薯脆条的做法
1.
准备好材料
2.
红薯切块蒸熟
3.
用叉子将煮熟的红薯捣成泥状，放凉备用
4.
黄油室温放软，再切成小块放入低筋面粉中
5.
带上手套，用手（或是用叉子）把黄油和面粉混合成沙粒状，注意不要让黄油融化
6.
加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团
7.
面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片
8.
在擀好的长方形面团表面刷上一层蛋黄液（蛋黄1个+水1大勺），均匀地撒上黑白芝麻，切成等宽的条状
9.
烤箱铺上油纸
10.
再将它们排列在上面，烤箱170度预热10分钟
老尹家海参温馨提示
11.
放入预热好的烤箱，中上层、上下火模式，170度烘烤约35分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉（烘烤时间和温度仅供参考）
