把大坛里的咸菜取出来重新装小坛子可以吗?会坏吗?

发布网友发布时间：2022-09-04 15:20

共3个回答

热心网友时间：2024-03-21 18:26

你好，咸菜是可以从原本的大坛子换成小坛子而不坏，只不过需要先把小坛子先开坛。首先在小坛子中倒入适量的温水。然后用手将新买的咸菜坛里面清洗一遍。接着再将一杯料酒倒入到新的小坛子中。接下来再在新买的咸菜坛中加入适量的食盐。下面抱起新买的咸菜坛晃动清洗一遍即可。最后就将新的小咸菜坛子清洗干净之后，晾晒干净即可。
如果你的小坛子是那种加水带盖的泡菜坛，你需要检查坛子的密封情况，具体检查办法如下：在坛盖周围加水，然后在少一张纸扔进坛子里面，迅速将坛子盖子扣上，如果水被吸进坛中，那坛子就符合密封的要求，可以正常使用。若是坛子盖附近的水没有任何变化，那坛子就不建议使用，因为密封性差，很容易漏水。
在将大坛子中的咸菜取出时，需要选择晴天，不要选择下雨天，因为湿气过大很容易起霉，导致咸菜换缸的时候变质。换坛子期间不要让咸菜碰到油跟水，缸中也要保持干净无水油。先将咸菜最上一层的咸菜取出摆放到小坛子底部，然后从缸底再取出一些咸菜放进小坛子中，这样腌出来的咸菜才会味道均匀。取坛中咸水的时候，需搅匀之后再取，因为咸水中的盐分会下沉到坛底，如果直接取大坛子表面一层的咸水，会使咸菜的味道差一些。

热心网友时间：2024-03-21 18:26

你把大坛子里的咸菜放到小坛子里，首先你的把这个小坛子里外的都擦洗干净，然后晾干，晾干之后就可以把这个大坛子里咸菜放到小坛子里了，这样不会坏。

热心网友时间：2024-03-21 18:27

把大坛子里的咸菜取出来重新放进小坛子是可以的，不过小坛子要清理干净才可以