用面粉和其他简单的食材能做什么?
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发布时间：2022-09-04 17:02
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时间：2023-12-18 02:32
一、黑芝麻馅饼
原材料：面粉600克、酵母菌7克、发孝粉5克、温开水320克
包馅：熟黑芝麻粉200克、食用油80克、白砂糖90克
作法：
1.将发孝粉放入干面粉里翻拌，倒进酵母菌，再添加温开水320克，静放5min后，合成光洁面糊，饧进行。
2.面糊发成二倍大时，将面再次揉光洁，搓发展条，切割成每一个50克的包子皮。
3.将面擀成长条形，在上面刷一层鲜奶油，撒上一层很薄的干面粉。
4.将面翻卷成长条形后再擀平，将两边往正中间折起来成三层，反复流程3、4的姿势三遍。
5.擀成环形，放入黑芝麻馅并且以包包子的方法收边，剂口朝下，擀成饼形。
6.取一只平盘，引入适量水，将屉布铺平盘上淋湿，再将擀好的饼放入屉布上，使之双面浸湿，再取一个平盘，放入芝麻，把刚浸湿的饼放入盘里，使之双面沾到芝麻，用擀面棍将饼上的白芝麻擀实（仅仅避免白芝麻爆出，无需过于用劲），饧15分钟。
7.电饼锅温度调到150-160度，热锅凉油，将饼放入，烙至两边橙*就可以。
二、苹果煎饼
原材料：富士苹果2个（适中尺寸）、面粉50克、白砂糖30克、鲜奶油20克、酸奶约120mL、炒过的黑芝麻粉适量
作法：
1.苹果清洗后削皮红枣去核，再切成小丁备用。
2.将鲜奶油放入锅内，小火，待植物奶油溶化后倒进iPhone丁与白砂糖，炒匀（这时会用料汁出去）。
3.盖紧盖子，小火焖至苹果丁掉色变松，料汁收湿后开启盖子，添加炒过的黑芝麻粉炒匀后舀出备用。
4.将酸奶添加面粉，将其拌和成无颗粒的面糊（面糊要略微稀一些，用汤勺舀起住下倒时要呈一条无间断的线，那样才可以摊出很薄的饼）。
5.凉锅，倒进适量的面糊，旋转大锅，使面糊摊成一个圆形的煎饼；待面糊煎至表层凝结后将其翻面。
6.取适量此前炒好的苹果包馅，呈扇形的铺在煎饼果子四分之一的总面积上（饼皮的边沿不必铺，以防折叠式后漏出来），随后将饼皮折起来2次成扇型，再将其煎至双面金*后就可以起锅。
三、苹果面饼
原材料：苹果1粒、面粉适量、发酵粉1小勺、白砂糖2一茶匙
作法：
1.苹果清洗，削皮，弄成泥。
2.将苹果泥放入小盆里，加一大勺白砂糖、一勺子发酵粉、适量面粉（面粉以能和参团为标准，可以少量多餐的加），苹果有一些褐变也没事儿。
3.将洗脸盆放入温馨处发醇至二倍大，再稍微揉一揉，分剂，卷圆，再按扁，醒20min上下。
4.平锅烧开了，无需下油，将面饼先后放入锅中，盖紧盖，小火双面各煎10分钟上下至熟。
四、生菜酥饼
原材料：面粉250g、食用油适量、盐适量、油麦菜适量
作法：
1.面粉添加盐揉参团，盖紧湿抹布醒上20分钟，随后擀成长方型；油麦菜剁碎。
2.面饼刷上上一层油，撒上盐，再铺平油麦菜碎叶，先后翻卷，切割成小段，横剖面挤扁。
3.平锅中放入适量的油，将挤扁的饼煎至双面金*，用小铲子将面饼铲得疏松些就可以。
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时间：2023-12-18 02:33
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