鲍鱼如何做才高大上

发布网友发布时间：2022-09-05 17:38

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热心网友时间：2023-09-19 05:12

高大上的鲍鱼配上小平民的土豆，幻化出一种“王谢堂前燕，飞入百姓家”的感觉。鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质,而且还有很多的人体必需的营养元素,例如钙、铁、碘和维生素a等。鲍鱼炖土豆就是如此完美！

鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白,弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化,是爱美女士的恩物。土豆中含有多种维生素和无机盐。食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等。

鲍鱼炖土豆

用料：鲍鱼、土豆、葱姜蒜、大料、花椒、蚝油、盐、酱油、糖

做法：1、小刀延着鲍鱼壳分离，去内脏，用牙刷刷一下鲍鱼肉去掉侧边黑色的东西，冲洗干净后切花刀。

2、土豆去皮切长条（块状也可以）后用清水洗去表面淀粉，为了防止土豆被快速氧化可浸泡在清水中。

3、葱姜蒜切好，底油可铺满锅低就可，小火，下葱姜蒜大料花椒翻遍，炒出香味后下入土豆块。

4、加入酱油和蚝油翻炒均匀，加入加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟

5、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)。

6、大火收汁（注意不要收的太干），盛盘。

美味又营养的鲍鱼炖土豆完美出锅！据国外研究显示，土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。如此高大上的鲍鱼配上小平民的土豆，简直完美！