蒜香煎鸡排的做法步骤图,蒜香煎鸡排怎么做
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发布时间：2022-09-05 11:49
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热心网友
时间：2024-01-25 16:50
用料
鸡腿 3只
大蒜 4瓣
盐 适量
油 适量
淀粉 适量
葱 少许
红星二锅头 适量
姜 适量
蒜香煎鸡排的做法
姜末、蒜泥、盐混合，倒入红星二锅头
鸡腿拆骨
鸡排放入红星二锅头调的汁，入冰箱过夜
冰箱取出裹上生粉
油锅炸至两面金黄
切块装盆
淋上调味汁，即可上桌
淋汁配料：白萝卜泥、葱末、姜末、白胡椒粉、糖、六月鲜酱油
热心网友
时间：2024-01-25 16:51
难度：切墩(初级)时间：15分钟
食材清单
鸡*2块干淀粉少量料酒适量白胡椒1小勺盐少量油少量黑胡椒碎适量蒜（鸡排）1头酱油少量西兰花5朵青虾6只蒜（配菜）4瓣
烹饪步骤
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鸡胸肉两大块，横着切开，变成四个，俩人可劲吃
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把1头蒜切成蒜泥，然后全部放入鸡肉中，同时加入稍多些的料酒，少量酱油，少量盐，白胡椒粉，黑胡椒碎，少量淀粉。摸匀，把蒜末放在鸡胸肉的缝隙中。盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一小时。不放也行，等10分钟也可以，就是入味不够好
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把配菜的4瓣蒜切成蒜泥，备用
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虾去皮，去线，去头，备用
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西兰花用水焯到八分熟后，捞出。另起炒锅，放少量油后加热，然后加入配菜的蒜泥翻炒。把焯好的西兰花和虾放进去，大火快速翻炒，放适量盐和少量糖。虾熟后，配菜出锅
最后一步
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把腌好的鸡肉拿出，用平底锅，放少量油，开始一块一块煎。最后出锅，把配菜放好。蒜香煎鸡排就好了哦！味道不错哦
小贴士
腌制鸡胸肉时的酱油和盐一定要少量哈，不然腌制后会很咸哦！
